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        塑料制品按照其成分，可以分為3類：一類是以聚乙烯、聚丙烯和密氨等為原料，無毒，對人體無害；另一類是聚酯，美國航天及太空委員會研究發(fā)現(xiàn)，這是所有化合物中易釋放出有害氣體的化學(xué)物質(zhì)，像pvc等，都已被證實(shí)為致癌物，尤其不能用來包裝食品；

　　第三類是聚碳酸酯制成的器皿或奶瓶。用這些餐具盛裝熱水及油類時，會釋放出酚甲烷，人體吸收后，會使內(nèi)分泌受到干擾。

　　除此之外，許多塑料餐具的表層圖案中的鉛、鎘等金屬元素會對人體造成傷害。一般的塑料制品表面有一層保護(hù)膜，這層膜一旦被劃破，有害物質(zhì)就會釋放出來。因此消費(fèi)者應(yīng)盡量選擇沒有裝飾圖案、無色無味、表面光潔、手感結(jié)實(shí)的塑料餐具。消費(fèi)者可挑選商品上標(biāo)注PE（聚乙烯）和PP（聚丙烯）字樣的塑料制品，比較安全。

　　中國臺灣成大建筑系江哲銘教授認(rèn)為，保鮮膜、壁紙、水管和玩具用品等，里面都含有為了加強(qiáng)塑料制品硬度所添加的可塑劑如氯乙烯等，這些東西應(yīng)盡量避免接觸油性食品或加熱，否則會使可塑劑中的有害物質(zhì)溶出。

　　另外，廚房用具好選擇耐高熱的聚丙烯產(chǎn)品，比如微波爐專用的聚丙烯保鮮蓋，在用微波加熱時蓋上，可以留住食物水分，也不會產(chǎn)生毒性；還應(yīng)當(dāng)避免在塑料罐里存放蠟、清潔劑等物品，因?yàn)檫@些化學(xué)氣體蒸發(fā)后會穿透塑料材質(zhì)；盡量買裝在玻璃瓶中的油，以免油類與塑料產(chǎn)生化學(xué)作用。