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貴陽市南明區(qū)市場監(jiān)管局開展肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊集中約談

2025-06-16 14:35:56 來源：南明市場監(jiān)管微信號閱讀量：9963

　　近日，南明區(qū)市場監(jiān)管局組織召開肉制品生產(chǎn)企業(yè)及小作坊集體約談會，轄區(qū)15家涉肉生產(chǎn)企業(yè)及小作坊負責人參加約談。

　　會上食安科負責人通報了一起因生產(chǎn)經(jīng)營超限量使用食品添加的食品典型違法案例，對原料把控、生產(chǎn)過程、出廠檢驗等環(huán)節(jié)進行了詳細的解剖，并結(jié)合《中華人民共和國食品安全法》《食品安全國家標準食品添加劑使用標準》(GB2760-2024)進行了宣貫。

　　隨后，針對經(jīng)營戶關(guān)心的食品添加劑使用標準，抗氧化劑、著色劑使用范圍、限量標準進行了一一解答，指導(dǎo)經(jīng)營戶科學合規(guī)添加，規(guī)范食品添加劑使用。

　　接著，現(xiàn)場組織企業(yè)簽署了《肉制品(含速凍調(diào)理肉制品)及以肉為原料的糕點類生產(chǎn)企業(yè)和小作坊集體約談記錄》，明確企業(yè)在進貨查驗、生產(chǎn)過程控制、出廠檢驗等環(huán)節(jié)的主體責任，要求各企業(yè)負責人嚴格對照標準自查自糾，落實生產(chǎn)全過程質(zhì)量管控。

　　下一步，南明區(qū)市場監(jiān)管局將開展整治制售假劣肉制品專項行動，加大監(jiān)督檢查力度，切實保障消費者“舌尖上的安全”，推動肉制品行業(yè)健康有序發(fā)展。

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