肥城市市場監(jiān)管局開展肉制品專項整治行動守護市民 “肉盤子”安全

2025-04-18 10:00:36 來源：肥城市場監(jiān)管微信號閱讀量：4395

　　為進一步夯實肉制品質量安全和肉類市場監(jiān)管工作守護人民群眾 “肉盤子”安全。近期，肥城市市場監(jiān)管局開展肉制品質量安全專項整治行動，全面排查風險隱患，嚴守肉制品質量安全關卡。

　　嚴把生產源頭關，壓實企業(yè)主體責任

　　以肉制品生產企業(yè)、小作坊為重點，圍繞原料采購、生產加工、標識標簽、出廠檢驗等環(huán)節(jié)開展全覆蓋檢查，杜絕病死畜禽及制品、來源不明原料流入生產環(huán)節(jié)。嚴查產品標識標簽，嚴禁漏標、錯標、虛假宣傳等情況出現(xiàn)。要求生產企業(yè)規(guī)范加工流程，確保生產環(huán)境衛(wèi)生、操作流程規(guī)范、添加劑使用及關鍵點控制等符合相關要求。

　　嚴把食品流通關，規(guī)范市場經(jīng)營秩序

　　針對農貿市場、商超、凍品批發(fā)等單位，重點開展“三查”：一查購進渠道，嚴格查驗供貨商資質、產品檢驗檢疫證明等佐證資料；二查貯存條件，核查冷藏冷凍貯存設備是否有效運行，確保肉及肉制品按要求貯存；三查產品質量，嚴禁未經(jīng)檢驗檢疫、過期、變質、假冒偽劣及“三無”肉制品上市銷售。

　　嚴把行政處罰關，形成有效監(jiān)管效應

　　堅持“寬嚴相濟、過罰相當、輕微免罰、重違嚴懲”原則，對生產銷售來源不明、未經(jīng)檢驗檢疫、非法添加等肉及肉制品行為依法快查重處，追根溯源。截至目前，共出動執(zhí)法人員486人次，檢查生產經(jīng)營單位220家次，發(fā)現(xiàn)問題18個，當場整改16個，限期整改2個。

　　下一步，肥城市市場監(jiān)管局將持續(xù)加大對肉制品市場的監(jiān)管力度，不定期開展聯(lián)合檢查和“回頭看”行動，防止問題反彈，切實守護人民群眾“舌尖上的安全”。

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