中國食品工業(yè)協會與貴州省仁懷市人民政府簽署合作協議——共同打造全國首家“純糧固態(tài)白酒核心產區(qū)”

2024-09-19 10:55:26 來源：中國食品工業(yè)協會閱讀量：11258

　　9月3日，中國食品工業(yè)協會與貴州省仁懷市人民政府在仁懷市簽署了《共同推動仁懷醬香白酒高質量發(fā)展合作框架協議》，確定雙方進一步加強緊密合作，推動仁懷醬香白酒產業(yè)科技進步、質量提升、人才建設、品牌培育，共同打造具有示范意義的全國首家“純糧固態(tài)白酒核心產區(qū)”。

　　中國食品工業(yè)協會副會長兼秘書長馬勇(右)、仁懷市人民政府副市長趙久毅分別代表雙方簽署合作協議

　　簽約儀式由仁懷市人民政府副市長王凱主持。中國食品工業(yè)協會副會長兼秘書長馬勇、仁懷市人民政府副市長趙久毅出席儀式并講話，中國食品工業(yè)協會秘書長助理兼產業(yè)集群工作部主任沈志勇，以及仁懷市工業(yè)能源和科學技術局、仁懷市市場監(jiān)管局、仁懷市投資促進局、仁懷醬酒集團、仁懷市醬科所、仁懷市酒業(yè)協會分管負責同志參加了簽約儀式。

　　2024年5月，仁懷市委主要領導同志率隊前往中國食品工業(yè)協會商洽推動仁懷醬酒高質量發(fā)展戰(zhàn)略舉措，提出雙方加強戰(zhàn)略合作，本著優(yōu)勢互補、務求實效、合作共贏的原則，緊密圍繞雙方的優(yōu)勢和需求，進一步促進貴州省仁懷市醬香白酒產業(yè)高質量發(fā)展。此次雙方簽署的合作協議，就是以雙方前期協商規(guī)劃為基礎，將共同推動仁懷市醬香白酒生產企業(yè)生產全過程、全周期的工藝規(guī)范、品質把控、產品研發(fā)和人才培養(yǎng)，以及支持仁懷市純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產區(qū)繁榮發(fā)展相關工作具體落實，攜手共筑醬香白酒高質量發(fā)展新未來。

　　為促進中華民族傳統食品產業(yè)的科學健康發(fā)展，建立并實施白酒行業(yè)生產經營自律行為，形成白酒行業(yè)嚴格管理，科學發(fā)展，自我約束的行業(yè)自律機制，提高傳統純糧固態(tài)發(fā)酵白酒產品質量信譽，繼承和創(chuàng)新中國白酒釀造技術，保障食品安全，促進統一、開放、競爭、有序的白酒市場的繁榮與發(fā)展，經國家發(fā)展改革委、國務院國資委批準同意，中國食品工業(yè)協會于2005年發(fā)布實施《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》；并在國家商標局依法注冊了純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志，成為我國白酒行業(yè)第一個依法保護的質量證明商標。

　　近20年來，依據《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》和《純糧固態(tài)發(fā)酵白酒標志證明商標管理辦法》申請認定的白酒骨干企業(yè)已達100余家，涵蓋了茅臺、五糧液、洋河、瀘州老窖、汾酒、劍南春、古井貢酒、郎酒、習酒等中國名酒和區(qū)域性骨干企業(yè)的主導產品。但此次中國食品工業(yè)協會與仁懷市合作，在一個全國知名的特色產區(qū)全面推動《全國白酒行業(yè)純糧固態(tài)發(fā)酵白酒行業(yè)規(guī)范》的貫徹實施，從規(guī)范和完善傳統釀造技藝，提升產品品質，優(yōu)化產品結構，加強品牌建設入手，通過建設“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產區(qū)”實現高質量可持續(xù)發(fā)展，在全國則尚屬首次。

　　中國食品工業(yè)協會副會長兼秘書長馬勇在發(fā)言中指出，“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒”是判定白酒產品釀造工藝和產品質量水平的一個重要標識，堅持繼承和優(yōu)化傳統純糧固態(tài)發(fā)酵蒸餾技術，在科技創(chuàng)新和技術進步的基礎上，不斷提高自動化、數字化、信息化、智能化能力建設，是中國白酒高質量發(fā)展的必由之路。

　　仁懷作為中國白酒的重要產區(qū)，在此設立“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產區(qū)”，具有積極的引導和示范作用，且有助于提升消費者對白酒產區(qū)的綜合認知及分辨能力，進而推動產區(qū)建設。

　　接下來，中國食品工業(yè)協會將支持仁懷市依照《商標法》及其《實施條例》等相關法規(guī)，落實完善中國“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產區(qū)”規(guī)范要求，持續(xù)提升“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒核心產區(qū)”的生產經營水平，培育和認定一批仁懷產區(qū)內醬香型白酒骨干企業(yè)的主導產品獲批使用“純糧固態(tài)發(fā)酵白酒質量證明商標”。

　　同時，雙方還就強化技能培訓、提供交流平臺、推動產區(qū)建設、共推先進工藝、共塑品牌文化、共謀產區(qū)發(fā)展等六個領域達成合作共識。未來，中國食協與仁懷市將持續(xù)開展“核心產區(qū)”的品牌推廣，通過合作培育白酒文化創(chuàng)意產業(yè)發(fā)展與酒旅融合、文旅融合等多種形式，提升品牌影響力，講好仁懷醬香白酒文化故事。

　　此外，在具體執(zhí)行上，雙方將成立共同推動仁懷醬香白酒高質量發(fā)展合作工作專班，定期召開會議，建立溝通機制、協調機制，統籌協調和協商合作中的有關問題，穩(wěn)步提升合作層次和質量；建立互訪機制與落實機制，就白酒行業(yè)發(fā)展情況、雙方關心的問題進行溝通交流，整合優(yōu)勢資源，積極推進協議內容落實見效。

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