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廣西柳州推進螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)

2024-01-11 15:00:51 來源：中國食品報閱讀量：10019

　　廣西壯族自治區(qū)柳州市近日新制定發(fā)布5項柳州螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，其中柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)2項、團體標(biāo)準(zhǔn)3項。至此，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)共569項，柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系進一步完善。

　　此次新制定發(fā)布的5項柳州螺螄粉標(biāo)準(zhǔn)為《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》《預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》《柳州螺螄粉餐飲外賣行業(yè)通用規(guī)范》《柳州螺螄粉實體店用原材料包裝技術(shù)規(guī)范》《柳州螺螄粉用辣椒油》，有針對性地解決了出口柳州螺螄粉包裝英文譯寫沒有統(tǒng)一規(guī)范、柳州螺螄粉質(zhì)量管理不夠完善、螺螄粉實體店原材料包裝及外賣需要進一步規(guī)范等問題，持續(xù)推動柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

　　其中，《預(yù)包裝柳州螺螄粉外包裝英文譯寫規(guī)范》《預(yù)包裝柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)質(zhì)量管理規(guī)范》2項柳州市地方標(biāo)準(zhǔn)，為柳州螺螄粉外包裝提供更科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)的英文翻譯指導(dǎo)和借鑒，填補柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)翻譯標(biāo)準(zhǔn)空白，并鼓勵企業(yè)通過質(zhì)量管理體系建設(shè)不斷提升質(zhì)量管理水平和食品安全管理水平，擴大柳州螺螄粉出口規(guī)模，提升柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)的國際影響力和競爭力。

　　2023年以來，柳州市市場監(jiān)管局持續(xù)推進柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)，根據(jù)柳州螺螄粉產(chǎn)業(yè)發(fā)展和市場需求，不斷完善上下游全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)。該局深入柳州螺螄粉生產(chǎn)企業(yè)走訪調(diào)研，組織標(biāo)準(zhǔn)牽頭單位、企業(yè)負責(zé)人及高校、科研機構(gòu)專家召開研討會，對柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系進行評估，根據(jù)柳州螺螄粉發(fā)展現(xiàn)狀，針對柳州螺螄粉發(fā)展瓶頸問題，加快研究制定柳州螺螄粉相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。同時，持續(xù)強化標(biāo)準(zhǔn)實施應(yīng)用，開展柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)體系培訓(xùn)宣貫，引導(dǎo)企業(yè)按照相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)組織生產(chǎn)、經(jīng)營、管理和服務(wù)，不斷提升標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)模化水平，提高柳州螺螄粉行業(yè)整體質(zhì)量。

　　柳州市市場監(jiān)管局相關(guān)人員表示，該局將繼續(xù)發(fā)揮標(biāo)準(zhǔn)化協(xié)調(diào)推進部門聯(lián)席會議作用，把標(biāo)準(zhǔn)化理念貫穿柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈，讓原料、加工工藝和產(chǎn)品質(zhì)量有標(biāo)可循、有準(zhǔn)可依，推動柳州螺螄粉上下游全產(chǎn)業(yè)鏈標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)，形成對柳州螺螄粉全產(chǎn)業(yè)鏈質(zhì)量安全和風(fēng)味特色的標(biāo)準(zhǔn)全保護、嚴(yán)保護和強保護的工作格局，為柳州螺螄粉特色產(chǎn)業(yè)行穩(wěn)致遠提供重要技術(shù)保障。

　　（吳梓旭）

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