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《復(fù)合蛋白飲料》（QB/T 4222-2023）行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)發(fā)布

2024-01-09 16:17:03 來(lái)源：中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)微信號(hào) 閱讀量：10104

　　日前，國(guó)家工業(yè)和信息化部發(fā)布2023第38號(hào)公告，由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)牽頭起草的《復(fù)合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)獲得批準(zhǔn)，將于2024年7月1日正式實(shí)施。

　　行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《復(fù)合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)由中國(guó)飲料工業(yè)協(xié)會(huì)組織國(guó)內(nèi)多家復(fù)合蛋白飲料生產(chǎn)企業(yè)修訂完成。在該標(biāo)準(zhǔn)修訂過(guò)程中，進(jìn)行了深入的行業(yè)調(diào)研、專家審定等相關(guān)工作。

　　該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了復(fù)合蛋白飲料的原輔料、感官、理化、食品安全等要求，描述了相應(yīng)的試驗(yàn)方法，規(guī)定了檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸和貯存的內(nèi)容，在修訂時(shí)充分考慮了目前蛋白飲料產(chǎn)品在原輔料等方面的創(chuàng)新需求，兼顧了產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)的市場(chǎng)需求。

　　與2011版相比，該標(biāo)準(zhǔn)對(duì)復(fù)合蛋白飲料的定義、蛋白質(zhì)貢獻(xiàn)率進(jìn)行了修改完善，提高了蛋白質(zhì)含量，并且根據(jù)產(chǎn)品質(zhì)量分級(jí)，新增了濃型復(fù)合蛋白飲料、特濃型復(fù)合蛋白飲料，為復(fù)合蛋白飲料產(chǎn)品質(zhì)量升級(jí)奠定了基礎(chǔ)，滿足了消費(fèi)者對(duì)不同蛋白質(zhì)含量的消費(fèi)選擇。同時(shí)對(duì)復(fù)合蛋白飲料產(chǎn)品的標(biāo)簽標(biāo)示進(jìn)行了完善，更有利于向消費(fèi)者明示產(chǎn)品信息。

　　復(fù)合蛋白飲料是我國(guó)蛋白飲料的主要品類之一，近年來(lái)，隨著人們健康意識(shí)的不斷加強(qiáng)，復(fù)合蛋白飲料迎來(lái)新的發(fā)展機(jī)遇。根據(jù)行業(yè)對(duì)主要生產(chǎn)企業(yè)的統(tǒng)計(jì)，復(fù)合蛋白飲料年產(chǎn)量達(dá)到60萬(wàn)噸以上。行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)《復(fù)合蛋白飲料》(QB/T 4222-2023)的實(shí)施將在飲料健康產(chǎn)品的豐富度方面起到促進(jìn)作用。

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