山東省食品科學技術(shù)學會召開“食品人才鏈產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)教融合促創(chuàng)新”學術(shù)沙龍暨青委會一屆五次會議

2023-09-15 09:04:40 來源：山東省食品科學技術(shù)學會微信號閱讀量：10332

　　 2023年9月9日，由山東省食品科學技術(shù)學會主辦、魯東大學承辦的“食品人才鏈產(chǎn)業(yè)，產(chǎn)教融合促創(chuàng)新”學術(shù)沙龍暨青委會一屆五次會議在煙臺魯東大學召開。來自省內(nèi)各大高校、科研院所和企業(yè)的青年委員和學校的青年教師50余人參加此次會議，會議同時開通了食學寶線上直播，線上報名人數(shù)近300人，線上參會人數(shù)達3000人。

　　按照會議日程，首先由魯東大學黨委常委、副校長向平教授及學會副理事長李遠釗發(fā)表致辭，會議由青年工作委員會主任、中國海洋大學食品學院副院長毛相朝教授主持。

　　會議邀請了南京農(nóng)業(yè)大學食品科技學院李春保教授以《肉品營養(yǎng)研究進展》為題，介紹了肉品營養(yǎng)研究的新進展；浙江大學生物系統(tǒng)工程與食品科學學院陸柏益教授作了《食用花卉預(yù)防肌肉衰老性能減退作用的研究》報告，講述了食用花卉預(yù)防肌肉衰老的前景和挑戰(zhàn)；上海交通大學農(nóng)業(yè)與生物學院馮笑笑老師圍繞《食品鮮味的秘密》一題，討論了影響鮮味的因素，如食物中的氨基酸、碳水化合物、脂肪和有機酸等；魯東大學食品工程學院院長貢漢生教授以《山東省預(yù)制菜高值化加工關(guān)鍵技術(shù)研究》為題介紹了山東省預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀和未來趨勢。

　　會議結(jié)束后，與會嘉賓還參觀考察了煙臺市預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新研究院、煙臺市預(yù)制食品納米科學與技術(shù)重點實驗室、食品綠色加工與質(zhì)量控制煙臺市工程研究中心。

　　9日下午，召開了山東省食品科學技術(shù)學會青年工作委員會一屆五次全體委員會議，會議由青年工作委員會主任毛相朝教授主持。會議首先聽取了馬超秘書長作青委會工作報告，從著力打造青委會學術(shù)交流品牌、提升學科影響力、促進研究成果應(yīng)用轉(zhuǎn)化、助力人才成長、社會服務(wù)、下一步工作計劃等六個方面介紹了青委會及各委員們的成長及工作內(nèi)容，并提出2024年秘書處將積極組織各地區(qū)、各專業(yè)委員群策群力發(fā)現(xiàn)、挖掘、推薦山東省優(yōu)秀食品青年加入到青委會大家庭中，加強青委會省內(nèi)外的學術(shù)交流，積極推動國際食品青年的互動交流。

　　會議舉行了青年工作委員會增補委員的選舉。張雪丹副秘書長對本次會議增補委員候選人作了簡要介紹，本次擬增補委員人選所得贊成票均超過到會委員的三分之二，東莎莎、甘晶、孫秀彥、任芳、呂良濤、初樂、陳凌霄、查勇、樊兆森等9名同志成功增補為第一屆青年工作委員會委員，新任委員分別就自己的研究方向和工作領(lǐng)域做了介紹，互相增進了解。

　　會議為袁超、李鋒、貢漢生、朱蘭蘭、賈愛榮、梁彬、張雪丹、吳薇、周慶新、付曉婷、邱斌、程凡升、王中帥、崔保金、董浩等15位優(yōu)秀委員們頒發(fā)了榮譽證書，感謝他們在過去的一年中對青委會工作的奉獻，也鼓勵他們繼續(xù)發(fā)揮好各自的先鋒模范作用，希望他們再接再厲、踔厲奮發(fā)、篤行不怠。

　　會議還進行了自由討論環(huán)節(jié)，委員們對青委會下一步工作計劃展開深入交流，會議現(xiàn)場氣氛熱烈，大家踴躍發(fā)言，并對青委會工作提出了自己的期望與建議，大家紛紛表示，希望青委會多組織活動，加強互動，增進青年之間的溝通交流，將青委會建設(shè)成為山東省食品行業(yè)的青年之家。

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