《供廈食品荔枝》等2項團標征求意見

2023-06-28 11:56:46 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：12797

　　近日，由廈門市食品安全工作聯(lián)合會立項的《供廈食品楊梅》、《供廈食品荔枝》團體標準已完成征求意見稿，現(xiàn)公開征求意見。請有關單位及專家提出寶貴意見或建議，并于2023年7月20日之前將《征求意見反饋表》以郵件(xmssal@126.com)的形式反饋至該會團體標準工作秘書處。

　　《供廈食品荔枝》團體標準(意見稿)規(guī)定了供廈食品荔枝的術語和定義、技術要求和檢驗方法。本文件適用于荔枝，包括三月紅、黑葉、糯米糍、懷枝、元紅、大造、蘭竹、桂味、靈山香荔、白蠟、白糖罌、妃子笑、仙進奉等，其他未列入品種可參照執(zhí)行。

　　在技術要求方面，該標準規(guī)定了供廈食品荔枝的感官要求及檢驗方法、等級規(guī)格、理化指標及檢驗方法、污染物限量及檢驗方法、農(nóng)藥殘留限量及檢驗方法、食品添加劑使用量及檢驗方法。

　　《供廈食品楊梅》團體標準(意見稿)規(guī)定了供廈食品楊梅的術語和定義、技術要求和檢驗方法。本文件適用于鮮楊梅，包括東魁、早薺蜜梅、荸薺種、晚薺蜜梅、水晶楊梅、粉紅種楊梅、大葉細蒂、小葉細蒂、安海楊梅、安海變軟絲、安海變硬絲等，其他未列入品種可參照執(zhí)行。

　　在技術要求方面，該標準規(guī)定了供廈食品楊梅的基本要求、質(zhì)量等級、感官要求及檢驗方法、理化指標及檢驗方法、污染物限量及檢驗方法、農(nóng)藥殘留限量及檢驗方法、食品添加劑使用量及檢驗方法。其中，楊梅需要滿足果型端正，具有該品種固有特征；具有該品種固有色澤，均勻一致；果面潔凈、無病斑、無蟲糞、無灰塵、無霉變；達到商業(yè)成熟，口感甜中帶酸，具有該品種特有風味，無異味等基本要求。

　　具體內(nèi)容可下載下方附件查看。

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