秀洲特色農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)入選省級名優(yōu)“土特產(chǎn)”

2023-06-26 16:57:02 來源：秀洲區(qū)農(nóng)水局閱讀量：9498

　　近年來，秀洲區(qū)立足于自身資源稟賦，大力發(fā)展農(nóng)業(yè)特色產(chǎn)業(yè)。近日，秀洲粽子、蓮藕2個名優(yōu)“土特產(chǎn)”入選全省首批名優(yōu)“土特產(chǎn)”百品榜名單。

　　作為端午節(jié)的民俗食品，粽子在中國具有特殊的文化含義。在眾多口味的粽子里，嘉興粽子更是獨樹一幟，甚至已經(jīng)成了粽子的代名詞。粽子是嘉興的城市“金名片”，秀洲則是打造這張“金名片”的搖籃，秀洲區(qū)地區(qū)產(chǎn)生了不少百年品牌，如五芳齋、真真老老、昌記等粽子企業(yè)。

　　“米很香，糯而不爛，韌性十足，比較有嚼勁”。這是吃貨們對嘉興粽子一致的評價。煮熟了的粽子，清香四溢，輕解開來，那嫩黃色彩的粽肉升騰著蒸氣，散發(fā)出一股粽香，輕咬一口，含在嘴里，過節(jié)的滋味就從舌尖彌漫到全身。

　　嘉興粽子品種有蛋黃肉粽、栗子肉粽、高湯肉粽、排骨粽、豆沙粽等，尤以鮮肉粽出名，被譽為“粽子之王”。嘉興粽子因其滋味鮮美，攜帶、食用方便而備受廣大旅游者厚愛，有“東方快餐”之稱。

　　同時，秀洲區(qū)還以500畝真真老老粽文化園建設為基礎，依托粽子產(chǎn)業(yè)特色，把真真老老、昌記、老嘉興、樂豐年等粽子產(chǎn)業(yè)加工企業(yè)串點連線，策劃“嘉興市粽藝小鎮(zhèn)”精品旅游線路和“嘉興粽藝小鎮(zhèn)一日游”產(chǎn)品，積極打造“中國粽子特色小鎮(zhèn)”，發(fā)展壯大粽子產(chǎn)業(yè)。

　　另外一個入選的名優(yōu)“土特產(chǎn)”是蓮藕。蓮藕具有色澤鮮亮、圓整度好、質(zhì)細白嫩的特點，不僅外觀漂亮，而且口味極佳，脆藕口感脆爽、回味甘甜，粉藕軟糯香甜，滋養(yǎng)脾胃，潤燥養(yǎng)顏。

　　目前，秀洲區(qū)蓮藕種植面積在2萬畝左右，共有蓮藕營銷專業(yè)合作社1家，蓮藕加工企業(yè)4家，蓮藕種植主體70多戶，鮮藕年產(chǎn)量保持在4萬噸，總產(chǎn)值3.55億元。其中，王江涇鎮(zhèn)享有“中國田藕之鄉(xiāng)”的美譽，目前全鎮(zhèn)種植蓮藕面積1萬余畝，年產(chǎn)蓮藕2萬噸。蓮藕企業(yè)還推出了蓮藕汁、藕粉、荷葉茶、蓮子酒、精油等15個系列33個產(chǎn)品。

　　秀洲區(qū)蓮藕產(chǎn)業(yè)有了快速提升，并在打造了“七個一”，即以嘉興市圣荷農(nóng)業(yè)科技有限公司、嘉興市彩荷科技農(nóng)業(yè)有限公司為代表的一批企業(yè)、以產(chǎn)后分級處理和精深加工為主的一套技術標準、以“聞川藕漁”命名的一個區(qū)域公共品牌、以“公司+農(nóng)戶+合作社”為主的一套利益聯(lián)結機制、以藕漁共生為主的一批立體種養(yǎng)新模式、以秀洲區(qū)北部水生作物研究所為主的一支研究團隊、以荷文化旅游為核心的一批美麗鄉(xiāng)村，用特色產(chǎn)業(yè)托起百姓增收致富夢。

　　如今，“綠秀洲”蓮藕及藕田魚蝦供不應求，在全省乃至全國知名度越來越高，產(chǎn)品也逐漸遠銷海外。2022年，秀洲蓮藕全產(chǎn)業(yè)鏈產(chǎn)值約3.5億元。

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