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新疆：深耕林果精深加工，打造優(yōu)質(zhì)果品

2022-10-24 17:51:33 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：三七閱讀量：8270

　　富饒的新疆不僅畜牧業(yè)、奶業(yè)發(fā)達(dá)，其氣候干燥，光熱資源豐富，晝夜溫差大，日照時(shí)間長(zhǎng)的特點(diǎn)也為當(dāng)?shù)嘏嘤咂焚|(zhì)瓜果提供了得天獨(dú)厚的條件。近年來，相信消費(fèi)者都能夠感受到，在不同季節(jié)、不同城市，都能經(jīng)?？吹絹碜孕陆返纳碛?，林果業(yè)已成為新疆振興鄉(xiāng)村和助農(nóng)增收的重要支柱產(chǎn)業(yè)。

　　據(jù)了解，新疆雖有“瓜果之鄉(xiāng)”的美譽(yù)，但長(zhǎng)期以來新疆的整個(gè)林果業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈都非常薄弱。在采收環(huán)節(jié)，缺乏采后預(yù)處理和保鮮設(shè)施；在加工環(huán)節(jié)，精深加工能力匱乏，制約產(chǎn)業(yè)壯大發(fā)展。

　　為擺脫這樣的發(fā)展現(xiàn)狀，壯大林果業(yè)，新疆實(shí)施了一系列助推林果業(yè)發(fā)展的舉措。如，林果業(yè)提質(zhì)增效工程、標(biāo)準(zhǔn)化果園建設(shè)、貯藏保鮮設(shè)施建設(shè)、科技支撐和加工轉(zhuǎn)化能力建設(shè)、“兩張網(wǎng)”建設(shè)、林果布局和品種優(yōu)化建設(shè)以及制定地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范種植、加工等等。經(jīng)過努力，到2021年，新疆商品率達(dá)到85%以上，林果產(chǎn)量864萬噸，較2017年增加115萬噸，林果深加工也在持續(xù)發(fā)力。

　　新疆各地區(qū)都在加快林果深加工步伐。如，巴音郭楞蒙古自治州培育了林果重點(diǎn)龍頭企業(yè)29家、林果加工企業(yè)139家，建立以庫爾勒香梨為主的70萬噸果品貯藏保鮮庫。實(shí)現(xiàn)輪臺(tái)白杏加工能力2萬噸、葡萄酒加工能力8萬噸、紅棗加工能力5萬噸等等，果品的附加值不斷提升。

　　新疆伽師縣是優(yōu)質(zhì)新梅主產(chǎn)區(qū)，當(dāng)?shù)匾耘鄡?yōu)、扶強(qiáng)、壯大，延伸產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)持續(xù)增效、農(nóng)民穩(wěn)定增收。在伽師縣的新梅產(chǎn)業(yè)園，現(xiàn)代化分揀流水線，以新梅的大小、顏色、糖度進(jìn)行精準(zhǔn)分級(jí)，滿足消費(fèi)者多樣化需求，為消費(fèi)者提供品質(zhì)穩(wěn)定的水果。此外，當(dāng)?shù)匦藿丝値烊葸_(dá)2.3萬噸的109個(gè)冷藏保鮮庫。值得一提的是，近日一座帳式氣調(diào)庫在伽師縣建成投入使用，帳式氣調(diào)保鮮技術(shù)正式落地新疆，進(jìn)一步提高了新疆的果蔬貯藏保鮮能力。

　　同樣地，有“中國(guó)核桃之鄉(xiāng)”稱號(hào)的葉城縣，隨著精深加工能力的提升，當(dāng)?shù)氐暮颂曳N植面積擴(kuò)增至64萬畝。該地引進(jìn)了7家核桃精深加工企業(yè)，將核桃殼加工成活性炭，核桃分心木加工成保健茶，核桃仁加工成即食食品、核桃飲料、核桃糕點(diǎn)、核桃油等十多個(gè)產(chǎn)品。核桃產(chǎn)值進(jìn)一步擴(kuò)大，農(nóng)民的腰包也逐漸“鼓”了起來。

　　新疆得天獨(dú)厚自然氣候環(huán)境孕育了頗具市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力的林果，而隨著保鮮技術(shù)的運(yùn)用以及精深加工率的提升，新疆林果的競(jìng)爭(zhēng)力毫無疑問會(huì)進(jìn)一步提升。

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