冷藏冷凍設(shè)備為食品保鮮賦能一公司采購數(shù)百臺冷藏柜

2022-03-31 15:17:01 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：7799

　　為了維持食物品質(zhì)，冷藏保鮮設(shè)備、冷凍設(shè)備等一直都發(fā)揮著重要作用。近年來，隨著各種需要低溫冷藏的肉類、熟食、乳制品、飲料等食品品類快速成長起來，既為消費者提供了更加多元、健康的選擇，也使得上游食品產(chǎn)業(yè)對冷藏柜等基礎(chǔ)設(shè)施設(shè)備的需求有所增長，冷藏柜一類設(shè)備或許有望成為一大“風口”產(chǎn)品。

　　在超市、便利店、餐飲門店、大型賣場、鹵制品品牌店等主要消費場所，以及從事相關(guān)冷藏冷凍類食品生產(chǎn)加工的企業(yè)等地方，往往都少不了冷柜的身影。尤其是在近年來我國加快冷鏈物流基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)與完善的背景下，冷藏柜作為冷鏈中的一環(huán)，功能性、重要性進一步突顯出來，拉動了冷藏柜、冷凍柜等設(shè)備設(shè)施需求的增長。

　　一般，根據(jù)用途等不同，商用冷柜可以分為冷凍柜、冷藏柜、保鮮柜、立式冷柜、臥式冷柜等多種類型。在經(jīng)營場所用到的冷藏柜多為臥式風冷冷藏柜、保鮮風幕柜和立式冷藏柜等，前者容量較大，可分別用于水果、熟食、面制品以及各種預(yù)包裝冷藏類食品的存放，達到冷藏保鮮目的；后者則多適用于各種飲品、乳制品、酒水的陳列，有單門陳列柜、雙門陳列柜、三門陳列柜等多種類型。這幾類冷藏柜的一大特點是冷藏的食品透明可見，方便消費者挑選和取拿。

　　而在餐飲后廚、學(xué)校食堂等場所，為了存放蔬菜、鮮肉、冷凍食品等原料和常用食物，則多會用到兼具冷藏、冷凍雙重功能的廚房雙溫冷柜或是冰箱。在一些從事食品生產(chǎn)與銷售的企業(yè)中，同樣對冷藏柜保有一定的需求，例如在生產(chǎn)中涉及到的食品原料貯藏、加工間運作等多個環(huán)節(jié)，也需要借助冷藏柜對食品進行及時的保鮮儲藏。

　　綜上來看，冷藏柜、冷凍柜等基礎(chǔ)設(shè)備有著較為多樣的適用場景，再加上近年來低溫奶、生鮮肉等受到消費者青睞，冷藏冷凍類設(shè)備市場發(fā)展空間仍相對較大。近日，一機構(gòu)發(fā)布的冷鏈研究報告中，也將冷藏柜稱為“下一個賽點”。

　　近日，預(yù)算達到100萬元以上的九江山水武寧食品科技有限公司營銷分公司冷藏柜采購項目公開招標，采購需求為420臺冷藏柜。潛在投標人應(yīng)于3月28日至4月1日(每天上午9:00至12:00，下午14:00至17:00，法定節(jié)假日除外)，在九江市潯陽區(qū)長盛錦江1棟2單元4樓獲取招標文件，并于2022年04月15日 10點00分前遞交投標文件。

　　資料來源：中國政府采購網(wǎng)

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