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各種堅(jiān)果炒貨“大戰(zhàn)”悄然打響炒貨機(jī)器“炒”熱年貨市場(chǎng)

2022-01-12 09:54:11 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9630

　　虎年春節(jié)較往年來得早，2022年味隨著人們采辦年貨的步伐正越來越濃，家家戶戶在喜慶、祥和的氛圍中迎接春節(jié)的到來。在新春佳節(jié)，家家戶戶都要擺上些瓜子、花生、核桃、松子、巴旦木、夏威夷果等堅(jiān)果炒貨來招待到訪的親友?？梢哉f，除了布置新年氛圍的產(chǎn)品受歡迎外，堅(jiān)果炒貨也是居民置辦年貨“離不開的存在”，堅(jiān)果炒貨年貨“大戰(zhàn)”悄然打響。而各種堅(jiān)果炒貨在炒貨機(jī)的滾筒里旋轉(zhuǎn)跳躍，也在“炒”熱年貨市場(chǎng)。

　　在當(dāng)今消費(fèi)升級(jí)時(shí)代下，國(guó)內(nèi)休閑食品市場(chǎng)迎來高速增長(zhǎng)，其中，堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)的增速特別突出。根據(jù)艾媒咨詢數(shù)據(jù)顯示，自2014年以來，我國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模穩(wěn)步擴(kuò)大，至2020年，中國(guó)堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模已達(dá)1800億元，較2010年增長(zhǎng)了近2.5倍。業(yè)內(nèi)人士預(yù)測(cè)，堅(jiān)果炒貨食品預(yù)計(jì)將持續(xù)以每年15%的增長(zhǎng)率遞增。

　　堅(jiān)果炒貨是指植物果實(shí)經(jīng)過晾曬、烘干、炒制或者油炸等加工方法制成的一類休閑零食。目前，國(guó)內(nèi)市面上的堅(jiān)果炒貨種類多樣，有葵花籽、瓜子、花生、栗子、核桃、巴旦木、碧根果、松子、杏仁、榛子、夏威夷果等等，很好地滿足不同消費(fèi)者需求。而伴隨著臨近春節(jié)，置辦年貨是家家戶戶的“必修課”，其中堅(jiān)果炒貨是大多數(shù)居民不可少的年貨產(chǎn)品。

　　據(jù)了解，隨著春節(jié)臨近，云南玉溪的不少居民已經(jīng)開始購(gòu)買炒貨了。在玉溪中心城區(qū)的一家炒貨加工店里，不少堅(jiān)果炒貨在炒貨機(jī)的滾筒里旋轉(zhuǎn)跳躍，散發(fā)出一陣陣誘人的堅(jiān)果香味。還有金閶街道白蓮社區(qū)機(jī)械新村一堅(jiān)果超過售賣門店近期店內(nèi)生意十分火爆，松子、開心果、腰果等堅(jiān)果炒貨銷量都非常好，不僅“俘獲”附近老年居民的喜愛，也吸引著年輕人來選購(gòu)。

　　不難發(fā)現(xiàn)，不少堅(jiān)果炒貨店鋪瓜子、花生、核桃、腰果、夏威夷果、紅棗等都擺在非常顯眼的位置，貨架上滿滿當(dāng)當(dāng)，品種十分豐富，吸引許多置辦年貨的居民前來采購(gòu)。在堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)迎來銷售旺季的背景下，燃?xì)饧訜嵝统簇洐C(jī)、電加熱型炒貨機(jī)、立式炒板栗機(jī)、臥式式炒貨機(jī)、電磁炒貨機(jī)和滾筒炒貨機(jī)等自動(dòng)化炒貨機(jī)器也在開足馬力，“炒”熱年貨市場(chǎng)。

　　相比以前一口大鐵鍋，一人拿著鍋鏟人工炒制堅(jiān)果，自動(dòng)化炒貨機(jī)器機(jī)械性能穩(wěn)定，自動(dòng)化程度高，減輕了勞動(dòng)強(qiáng)度，并且也大大提高了堅(jiān)果炒貨的炒制產(chǎn)能。另外，機(jī)器在不停地旋轉(zhuǎn)，使堅(jiān)果炒貨上下左右前后立體翻炒，無需人工輔助翻動(dòng)也不會(huì)出現(xiàn)粘鍋的現(xiàn)象，且炒制的堅(jiān)果色澤金紅亮麗，香氣撲鼻，好看又好吃。

　　年關(guān)將至，大街小巷里的年味也越來越濃，全國(guó)各地居民都開啟年貨大采購(gòu)模式。堅(jiān)果炒貨市場(chǎng)無疑進(jìn)入“黃金時(shí)節(jié)”，市場(chǎng)的生意開始紅火起來。另外，新零售模式下的全渠道融合趨勢(shì)日益明顯，多樣化渠道也為堅(jiān)果炒貨行業(yè)市場(chǎng)銷量增長(zhǎng)奠定了基礎(chǔ)。不過，自動(dòng)化炒貨機(jī)器在溫度控制、炒制產(chǎn)能、成品質(zhì)量等方面的突出優(yōu)勢(shì)也將為炒貨熱賣提供強(qiáng)助攻。

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