當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁(yè) > 行業(yè)動(dòng)態(tài)

養(yǎng)生滋補(bǔ)品消費(fèi)增長(zhǎng)較快鮮燉花膠將步入有序發(fā)展軌道

2022-01-10 10:55:20 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：9689

　　在年輕人加入“養(yǎng)生大軍”的背景下，滋補(bǔ)產(chǎn)品正呈現(xiàn)零食化、飲品化、即食化等趨勢(shì)。鮮燉燕窩、鮮燉花膠逐漸從即食滋補(bǔ)產(chǎn)品中分離出來(lái)，發(fā)展成一個(gè)獨(dú)立品類，受到消費(fèi)者的熱捧。近期，中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)擬組織制定《鮮燉花膠》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)，這將有助于引導(dǎo)和約束行業(yè)，解決產(chǎn)品魚龍混雜，促進(jìn)健康有序發(fā)展將發(fā)揮著重要作用。

　　伴隨著80、90后年輕職場(chǎng)人加入養(yǎng)生大潮中，且喜歡通過營(yíng)養(yǎng)品、滋補(bǔ)品等養(yǎng)生健康類產(chǎn)品實(shí)現(xiàn)養(yǎng)生，包括燕窩、花膠的需求量也隨之增長(zhǎng)?！?020燕窩行業(yè)白皮書》顯示，2013-2020年間，我國(guó)燕窩市場(chǎng)規(guī)模從60億元飆升至400億元，年復(fù)合增長(zhǎng)率達(dá)33%。從60億元到400億元，燕窩行業(yè)僅僅用了8年時(shí)間，其中的一大增長(zhǎng)點(diǎn)便是“鮮燉燕窩”。

　　近兩年，一些燕窩品牌在社交平臺(tái)上進(jìn)行了大量的推廣，對(duì)“鮮燉燕窩”的市場(chǎng)進(jìn)行不斷的培育，在這樣的營(yíng)銷背景之下，許多消費(fèi)者對(duì)燕窩的認(rèn)識(shí)也逐漸從傳統(tǒng)燕窩轉(zhuǎn)向了更為方便的鮮燉燕窩，也從而給鮮燉燕窩行業(yè)帶來(lái)了更多的發(fā)展空間。隨著行業(yè)市場(chǎng)規(guī)模的快速擴(kuò)張，越來(lái)越多的企業(yè)紛紛加入燕窩賽道，這個(gè)賽道的品牌和競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手越來(lái)越多。

　　相比鮮燉燕窩，鮮燉花膠也逐漸成為鮮燉食滋補(bǔ)產(chǎn)品市場(chǎng)消費(fèi)需求的“寵兒”。我國(guó)食用花膠有著悠久的歷史，早在1600多年前北魏賈思勰《齊民要術(shù)》中就有漢武帝食用石首魚鰾的記載?；z也稱作魚膠，是將大型魚的魚鰾干歷而成。但為了方便保存，花膠通常被曬得很干，需要2-3天長(zhǎng)時(shí)間泡發(fā)，泡發(fā)之后才能燉煮，食用起來(lái)非常麻煩。

　　因此，食用方便的鮮燉花膠產(chǎn)品愈來(lái)愈受到市場(chǎng)歡迎。正因如此各路資本也紛紛逐鹿鮮燉花膠中式滋補(bǔ)領(lǐng)地，跑出來(lái)越來(lái)越多新選手。不過，前花膠產(chǎn)品缺少相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，多數(shù)花膠產(chǎn)品是被套在大類別的食品標(biāo)準(zhǔn)中，導(dǎo)致消費(fèi)者對(duì)花膠產(chǎn)品沒有一個(gè)很好的標(biāo)準(zhǔn)化評(píng)判方法，直接影響了花膠產(chǎn)品的定位及品質(zhì)屬性。

　　缺乏產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，以及頭部企業(yè)偏少，產(chǎn)品同質(zhì)化，競(jìng)爭(zhēng)內(nèi)卷化，離產(chǎn)業(yè)良性健康高質(zhì)量發(fā)展尚有不小的距離，這也是目前很多花膠生產(chǎn)型企業(yè)的困惑，由此造成了該行業(yè)的魚龍混雜，消費(fèi)者也無(wú)法正確選擇產(chǎn)品的局面。日前，國(guó)燕委牽頭組織，由全國(guó)城市農(nóng)貿(mào)中心聯(lián)合會(huì)成立食用燕窩標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)委員會(huì)，開始燕窩團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的起草工作。而近日中國(guó)食品工業(yè)協(xié)會(huì)海洋食品專業(yè)委員會(huì)牽頭，擬聯(lián)合花膠產(chǎn)品的上下游生產(chǎn)企業(yè)共同制定《鮮燉花膠》的團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。

　　受消費(fèi)升級(jí)和疫情影響，整個(gè)行業(yè)將加速迭代和創(chuàng)新升級(jí)，消費(fèi)層次更趨年輕化，受眾對(duì)于品質(zhì)的要求更高。從以前簡(jiǎn)單的喝蜂蜜水、泡枸杞茶，到現(xiàn)在升級(jí)版的鮮燉燕窩、鮮燉花膠，隨著全民大健康時(shí)代的加速到來(lái)，鮮燉花膠等行業(yè)預(yù)計(jì)市場(chǎng)潛力巨大。而鮮燉花膠團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)的制定和實(shí)施，將填補(bǔ)當(dāng)前該產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的市場(chǎng)空白，從而使花膠這一東方滋補(bǔ)類產(chǎn)品沿著良性且可持續(xù)發(fā)展的軌道不斷向前發(fā)展。

上一篇：蜂產(chǎn)品消費(fèi)呈現(xiàn)抬頭趨勢(shì) 加快標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)或帶來(lái)重大利好

下一篇：指示菌超標(biāo)如何理性看？檢測(cè)儀為食品安全保駕護(hù)航

我要評(píng)論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個(gè)字符)

表情

所有評(píng)論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場(chǎng)無(wú)關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來(lái)源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來(lái)源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來(lái)源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時(shí)，請(qǐng)主動(dòng)與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時(shí)處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

養(yǎng)生滋補(bǔ)品消費(fèi)增長(zhǎng)較快鮮燉花膠將步入有序發(fā)展軌道

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會(huì)

企業(yè)直播

養(yǎng)生滋補(bǔ)品消費(fèi)增長(zhǎng)較快 鮮燉花膠將步入有序發(fā)展軌道

我要評(píng)論

熱門評(píng)論

全部評(píng)論

產(chǎn)品推薦 更多+

養(yǎng)生滋補(bǔ)品消費(fèi)增長(zhǎng)較快鮮燉花膠將步入有序發(fā)展軌道

產(chǎn)品推薦更多+