食品機械設(shè)備網(wǎng)2021年12月21日行業(yè)熱點聚焦

2021-12-21 18:00:08 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9176

　　大家好，又到了今日聚焦的時間了，食品機械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心推薦食品機械行業(yè)今日要點內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會熱點，能夠借此探出一些商機。

　　冬至吃的餃子有來自于集體動手，分工明確，經(jīng)過和面、搟皮、包餡等工序制作而成的，也有通過真空和面機、拌餡機、搟皮機、包餡機、成型機等自動化機器組成的餃子生產(chǎn)線加工而成的方便速凍餃子。伴隨著近些年人們收入水平的提高和生活節(jié)奏的加快，加上餃子生產(chǎn)技術(shù)水平的提升和冷鏈技術(shù)的進步，烹煮簡單快捷、食用方便、口味多樣的速凍餃子備受市場歡迎。【閱讀全文】

　　近年來我國已經(jīng)不僅僅是依賴于進口橄欖油，而是通過油橄欖種植與加工的興起打造了一片生態(tài)林，也地方經(jīng)濟發(fā)展創(chuàng)造效益。放眼國內(nèi)，近些年來云南、湖北、四川、甘肅等地的油橄欖種植已經(jīng)初具規(guī)模，以武都、玉龍、鄖陽為代表的地區(qū)油橄欖產(chǎn)業(yè)鏈更是在不斷延伸與加快補齊短板中，實現(xiàn)高質(zhì)量的轉(zhuǎn)變。【閱讀全文】

　　罐頭食品通常采用的是巴氏滅菌，其滅菌溫度一般在120℃，而蔬菜、水果類罐頭食品的滅菌溫度更低，一般80℃—90℃。在這樣的溫度下，罐頭內(nèi)的大部分營養(yǎng)成分都能被很好地保留下來，僅有極少數(shù)不耐熱的營養(yǎng)素，如維生素C、維生素B6、維生素B9會被破壞。不過，在烹飪過程中，這幾種營養(yǎng)素也極易被高溫所破壞。【閱讀全文】

　　重慶規(guī)范活禽交易推進集中屠宰加強冷鏈供應(yīng)工作，截至2020年底，該市推動商貿(mào)領(lǐng)域活禽禁宰相關(guān)工作落實總體較好，全市禽類集中屠宰、冷鏈配送、冰鮮上市的禽肉產(chǎn)品供給模式已初步成型。農(nóng)貿(mào)市場環(huán)境持續(xù)改善，禽類交易秩序進一步規(guī)范，禽類產(chǎn)業(yè)鏈條正穩(wěn)步轉(zhuǎn)型提升，市場供應(yīng)總體穩(wěn)定。【閱讀全文】

　　企業(yè)實現(xiàn)了桐廬米粿制造加工由傳統(tǒng)手工向機械自動化轉(zhuǎn)變，建設(shè)完成包括蒸煮車間、滅菌車間在內(nèi)的300平方米的大型冷庫生產(chǎn)車間，打造包括加工制作、高溫蒸煮、冷晾放置、消毒滅菌、外衣包裝、冷藏保鮮在內(nèi)的一整條標準化生產(chǎn)流水線。【閱讀全文】

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