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食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)7月30日行業(yè)熱點(diǎn)聚焦

2021-07-30 17:56:41 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理閱讀量：9084

　　大家好，又到了今日聚焦的時(shí)間了，食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)小編向大家精心整理了食品機(jī)械行業(yè)今日要點(diǎn)內(nèi)容，方便業(yè)內(nèi)人士了解行業(yè)發(fā)展概況、社會(huì)熱點(diǎn)，能夠借此探出一些商機(jī)。

　　據(jù)說這一溫度區(qū)間不僅能有效緩解雞肉在蛋白質(zhì)變性、肉汁流失、維持肉質(zhì)等問題，保鮮期還可提升至三個(gè)月左右，較之冰鮮技術(shù)、冷凍技術(shù)加工下的雞肉在品質(zhì)、貨架期上更具優(yōu)勢(shì)。同時(shí)，這一技術(shù)應(yīng)用過程中只需要對(duì)現(xiàn)有的冷藏保鮮設(shè)施、屠宰設(shè)備等進(jìn)行工藝流程和參數(shù)的優(yōu)化即可，能夠減輕生產(chǎn)端的成本壓力。【閱讀全文】

　　PLA(聚乳酸)雖然具有生物可降解性等優(yōu)勢(shì)，隨之問題也暴露出來，一是PLA產(chǎn)業(yè)在我國(guó)起步較晚，面臨著生產(chǎn)技術(shù)與成本的雙重難題，二是PLA(聚乳酸)以玉米、木薯、大豆等為原料，這要消耗大量的玉米、大豆等糧食，由此也為國(guó)家的糧食安全造成影響，尤其是面對(duì)日益增長(zhǎng)龐大的市場(chǎng)規(guī)模和需求量。【閱讀全文】

　　面片形態(tài)上較之常見的寬面條更寬且薄，常輔以醬油、香油、蝦皮、紫菜、醋等配料即可制成一份熱氣騰騰、香味四溢的酸湯面葉，在中原地區(qū)很是常見。但是正由于面葉在形態(tài)上有著薄、寬、短等特征，據(jù)悉在將其速食化、工業(yè)化的過程中，主要面臨著面片質(zhì)量難把控、易粘連、厚薄不均等問題。【閱讀全文】

　　小麥不完善粒含量是衡量小麥質(zhì)量的一項(xiàng)重要指標(biāo)。針對(duì)小麥不完善粒問題，國(guó)內(nèi)相關(guān)企業(yè)相繼推出了小麥不完善?？鞕z儀器，以更客觀的方式對(duì)小麥不完善粒進(jìn)行檢測(cè)，并且為規(guī)范與促進(jìn)小麥不完善?？鞕z儀器的推廣應(yīng)用，促進(jìn)小麥行業(yè)技術(shù)進(jìn)步，避免不同廠家的小麥不完善?？鞕z儀檢測(cè)結(jié)果相差較大，行業(yè)又提出制訂了《小麥不完善?？鞕z儀》團(tuán)體標(biāo)準(zhǔn)。【閱讀全文】

　　學(xué)校食堂廚房的分區(qū)通常都會(huì)包含主食操作間、粗/細(xì)加工間、分飯間、清洗間等功能區(qū)，會(huì)涉及雙頭雙尾炒灶、單頭大鍋灶、保溫暖湯車、雙層工作臺(tái)、切片機(jī)、絞肉機(jī)、高溫消毒柜、碗碟柜、開水器用濾水器、調(diào)料車、潔碟臺(tái)等等。近日，預(yù)算都超20萬，多地幼兒園、小學(xué)廚房設(shè)備采購(gòu)公開招標(biāo)，歡迎符合要求的企業(yè)踴躍投標(biāo)。【閱讀全文】

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