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“快咖啡”場景消費占比提升無人咖啡機解鎖全新體驗

2021-05-18 16:16:49 來源：食品機械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：16086

　　隨著數(shù)字經(jīng)濟的興起和發(fā)展，近幾年，“無人”技術(shù)在不少行業(yè)領(lǐng)域都有應(yīng)用，食品工業(yè)領(lǐng)域也不例外。“無人”技術(shù)主要是指無人系統(tǒng)，無人系統(tǒng)方面的智能化技術(shù)、人工智能技術(shù)，無需人工操作。據(jù)悉，某咖啡企業(yè)推出無人咖啡機，不需要人工過多參與，就能隨時隨地就能喝到一杯好咖啡。

　　伴隨著咖啡文化的興起，咖啡在國內(nèi)受到愈來愈多人的歡迎。而在快節(jié)奏生活、場景化以及互聯(lián)網(wǎng)背景下，中國咖啡市場已進入高速發(fā)展期階段，預(yù)計2025年中國咖啡消費市場將達到1萬億的規(guī)模。其中，“快咖啡”場景的消費占比逐年提升，人均“快咖啡”場景消費的現(xiàn)磨咖啡杯數(shù)占所有現(xiàn)磨咖啡攝入的70%。

　　“快咖啡”場景的消費講究一個“方便、快捷”，同時咖啡的風(fēng)味口感和品質(zhì)還要滿足消費升級要求。得益于“無人”技術(shù)日漸成熟和在各行業(yè)的落地應(yīng)用，無人咖啡機為消費者提供了“方便、快捷”的咖啡消費體驗，不僅全天24小時供應(yīng)，還可以通過APP、小程序等下單即可自提，操作簡便，即拿即走無需等待。

　　無人咖啡機的整體設(shè)計為全封閉設(shè)計，咖啡制作、落杯、壓蓋均為全自動完成，無需操作參與、無接觸的流程，同時還帶有智能自動清洗功能，其可根據(jù)飲品制作數(shù)量變化，智能開啟清潔系統(tǒng)，保證了咖啡制作的安全、衛(wèi)生。另外，該機制作咖啡品類多樣，能夠制作出美式、拿鐵、卡布奇諾等大師咖啡系列及其他非咖啡類飲品。

　　這種具備非常高“方便、快捷”的消費體驗，也讓使用場景十分豐富，比如辦公室、高校、各類場館等，無人咖啡機已在全國許多城市成功落地，為廣大消費者提供取杯現(xiàn)做、即拿即走、無需等待的全新咖啡購買體驗。據(jù)悉，高校場景是某咖啡企業(yè)一大投放場景，占整體投放比例超過40%，差不多接近1/2比例，不完全統(tǒng)計，企業(yè)自助無人咖啡機已入駐了近千家名校，為師生們提供優(yōu)質(zhì)的現(xiàn)磨咖啡。

　　大數(shù)據(jù)顯示，2020年，無人咖啡機覆蓋了全國32個省171個城市，相比2019年輻射更廣。從咖啡氛圍來看，廣東超越北京，排名靠前，北京、浙江、江蘇和上海位居2-5位。據(jù)了解，在上海一交通樞紐內(nèi)一臺無人咖啡機格外顯眼，其是一臺可以喝到云南小粒咖啡的愛心自助咖啡機，幾十秒就能喝上一杯熱氣騰騰的現(xiàn)磨咖啡。據(jù)說，后續(xù)還將推出近30個咖啡品種，按照季節(jié)的變化進行輪換，更好地滿足不同消費者咖啡飲用需求。

　　在生活節(jié)奏加快、目標(biāo)消費群體轉(zhuǎn)移等因素的推動下，“方便、快捷”的消費體驗或成為咖啡市場重要使用場景。無人咖啡機的覆蓋度還在不斷擴張，未來還會根據(jù)咖啡市場的變化推出更多融合商用屬性的咖啡機，尤其是隨著智能化、無人化、集約化的發(fā)展，或?qū)懈?ldquo;方便、快捷”的咖啡消費體驗“黑科技”出現(xiàn)，滿足國人高要求的咖啡體驗和高品質(zhì)的咖啡口感，同時也讓商家更輕松、便利的經(jīng)營現(xiàn)磨咖啡飲品。

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