數字化賦能冷鏈設施冷庫倉管系統(tǒng)提升作業(yè)效率和準確率

2021-04-26 10:57:27 來源：食品機械設備網整理編輯：Mary 閱讀量：8473

　　隨著人們對生鮮冷鏈產品的需求的增加，對運輸要求提高。冷鏈物流業(yè)作為現代運輸行業(yè)的重要組成部分，近年來冷鏈行業(yè)的市場規(guī)模逐年擴大。數據顯示，2020年，我國冷鏈物流行業(yè)的市場規(guī)模大約4698億元，冷鏈物流需求總量將達2.4億噸，預計至2025年，冷鏈物流行業(yè)市場規(guī)模將突破5500億元。

　　冷鏈物流是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段，使得產品在貯藏、生產、運輸、銷售，到消費前的各個環(huán)節(jié)中始終處于規(guī)定的低溫環(huán)境下，以保證食品新鮮和品質，減少食品損耗的一項系統(tǒng)工程。從裝備來看，冷鏈物流包括冷庫、氣調保鮮庫、冷藏車、冷藏箱、終端冷藏保鮮設備等等。

　　可以看出，冷鏈物流對于保證食品新鮮品質，衛(wèi)生、質量及安全發(fā)揮著重要作用。對此，國家十分重視冷鏈物流的發(fā)展，并相繼出臺相關政策予以支持，如《關于進一步促進冷鏈運輸物流企業(yè)健康發(fā)展的指導意見》，提出引導企業(yè)整合資源，減少成本，提升物流效率；《食品低溫配送中心規(guī)劃設計指南》，明確了冷鏈物流行業(yè)的運輸、配送標準問題。

　　冷庫是制冷設備的一種，也是冷鏈物流中不可或缺的基礎設施。就目前來看，冷庫主要對果蔬、飲料、乳制品、畜禽肉類、水產、茶葉、藥品、花卉等半成品及成品的恒溫恒濕貯藏，保持產品的新鮮和品質。近些來，我國冷庫容量總體呈逐年增長態(tài)勢，2020年冷庫容量超過6054萬噸，預計未來庫容量還將繼續(xù)擴增。

　　伴隨著人們飲食結構升級、對生鮮產品需求增加、貿易協定的變化、以及受關稅降低的影響，冷庫要冷藏的食材和食品的種類、數量不斷增加，對冷庫容量、制冷效果等提出高要求的同時，也對冷庫倉庫管理提出更高的要求。

　　在早期，冷庫產品入庫、出庫、調倉等主要依靠人工來完成，效率不高，工作量大，人工成本高，且易出錯，顯然難以滿足當下多品類、數量龐大的冷藏產品的要求。

　　現如今，在云計算、大數據、人工智能等先進技術快速發(fā)展的催化下，冷庫等現代冷鏈物流也正朝著自動化、數字化、智能化方向大步邁進，冷庫倉庫管理系統(tǒng)也已被開發(fā)出來。冷庫倉庫管理系統(tǒng)通過采用條碼技術、自動識別技術，賦予每個入庫冷藏產品不同條碼和批次碼等，提升出庫速度和準確率，同時還加快找貨速度，提升調倉效率。

　　隨著農業(yè)結構調整和居民消費水平的提高，生鮮農產品的產量和流通量逐年增加，加快發(fā)展農產品冷鏈物流，同時也進一步豐富了冷庫產品品類和擴增冷庫產品。而冷庫倉庫管理系統(tǒng)的數字化、智能化轉型升級，也將有力地提升冷庫作業(yè)的準確率，提升冷庫產品調倉、出庫速度和準確率，提高管理效率，減少冷庫成本，提升貨主滿意度，增加企業(yè)收益。

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