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“中國酒業(yè)科學(xué)技術(shù)獎”名單發(fā)布加快行業(yè)科研成果推廣

2021-04-13 11:05:35 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Mary 閱讀量：16246

　　近年來，我國釀酒產(chǎn)業(yè)的科技進(jìn)步成果頗豐，在產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和市場結(jié)構(gòu)調(diào)整作用的推動下，科技動能向品質(zhì)提升轉(zhuǎn)化取得重大的突破。為表彰在全國釀酒行業(yè)科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新與開發(fā)、科研成果推廣等中做出突出貢獻(xiàn)的組織和個人，激勵廣大科技工作者勇攀科技高峰，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化，日前，中國酒業(yè)協(xié)會宣布發(fā)布表彰決定，表彰獲得2020年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”的19個項目。

　　“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”是自2011年由科技部國家科學(xué)技術(shù)獎勵工作辦公室批準(zhǔn)設(shè)立的，面向廣大會員及行業(yè)相關(guān)企事業(yè)單位開辦的，以獎勵在全國釀酒行業(yè)科學(xué)研究、技術(shù)創(chuàng)新與開發(fā)、科研成果推廣和實現(xiàn)高新技術(shù)產(chǎn)業(yè)化中做出突出貢獻(xiàn)的組織和個人為目的的獎項。設(shè)獎以來，受到行業(yè)內(nèi)外的廣泛關(guān)注。

　　日前，由中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎勵辦公室組織召開了“2020年度中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎項目評審會”。經(jīng)過討論與評審，評審專家對每個項目進(jìn)行分項打分并完成項目綜合評價意見表。再經(jīng)評審委員會專業(yè)組專家評審、評審委員會審議、獎勵委員會審定，從31個申報項目中總計評出9個科學(xué)技術(shù)獎三等獎、5個科學(xué)技術(shù)獎二等獎、5個項目為科學(xué)技術(shù)獎一等獎。

　　其中，“2020年度中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”一等獎5個項目包括啤酒智能制造工廠的開發(fā)與應(yīng)用、濃香型白酒品質(zhì)提升與風(fēng)味定向調(diào)控技術(shù)、基于納米復(fù)合材料提升紹興黃酒水質(zhì)技術(shù)與應(yīng)用研究等；二等獎5個項目有新型多微共酵技術(shù)在綿雅醬香型白酒中的產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用、啤酒多元風(fēng)味的互作機(jī)制與酒花香調(diào)控關(guān)鍵技術(shù)研究等。

　　而三等獎9個項目其中包括紅外光譜技術(shù)在醬香型白酒質(zhì)量控制方面的應(yīng)用、清香型白酒熱季微生態(tài)定向調(diào)控發(fā)酵技術(shù)開發(fā)、葡萄加工產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新與應(yīng)用、濃醬兼香型白酒生產(chǎn)技術(shù)創(chuàng)新及應(yīng)用、啤酒活性干酵母的研究與應(yīng)用、乾醬白酒釀造工藝關(guān)鍵技術(shù)的研發(fā)及產(chǎn)業(yè)化應(yīng)用等等(其它具體參考下文附件整理完整版)。

　　2020年度“中國酒業(yè)協(xié)會科學(xué)技術(shù)獎”項目或?qū)⒂行У卮龠M(jìn)我國釀酒產(chǎn)業(yè)科學(xué)研究、技術(shù)開發(fā)、科技成果產(chǎn)業(yè)化、國際化技術(shù)交流以及人才隊伍建設(shè)，為釀酒產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展和全面實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)升級起到帶動和促進(jìn)作用，同時這也凝聚著廣大釀酒科技工作者的心血，有力地促進(jìn)了釀酒產(chǎn)業(yè)科技整體創(chuàng)新能力的不斷提升，推動釀酒產(chǎn)業(yè)步入高質(zhì)量健康發(fā)展快車道。

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