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“死豬污染”引發(fā)熱議畜禽無(wú)害化處理工作任重道遠(yuǎn)

2021-03-22 15:57:44 來(lái)源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：13362

　　畜禽養(yǎng)殖、屠宰帶來(lái)的污染等問(wèn)題一直飽受詬病，特別是畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無(wú)害化處理工作處理不到位等帶來(lái)的問(wèn)題。近日，在黃河內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗段大堤內(nèi)有不少死豬事件，還有景德鎮(zhèn)一養(yǎng)豬場(chǎng)大批死豬致污染事件引起人們廣泛關(guān)注與熱議。目前，已成立應(yīng)急處置領(lǐng)導(dǎo)小組，有關(guān)部門(mén)和相關(guān)負(fù)責(zé)人正調(diào)查核實(shí)并做無(wú)害化處理。

　　近年來(lái)伴隨著居民收入水平的不斷提高，和消費(fèi)飲食結(jié)構(gòu)的優(yōu)化調(diào)整，飲食多樣化發(fā)展，豬肉、雞肉、鴨肉、牛肉、羊肉等畜禽肉產(chǎn)品市場(chǎng)需求快速擴(kuò)增，推動(dòng)了國(guó)內(nèi)畜禽養(yǎng)殖業(yè)快速發(fā)展。我國(guó)是消費(fèi)大國(guó)，豬肉是在人們餐桌上比較多見(jiàn)的畜禽肉類(lèi)產(chǎn)品。其中，豬肉生產(chǎn)量占肉類(lèi)總產(chǎn)量超60%，其次是雞肉、牛羊肉產(chǎn)品，滿(mǎn)足市場(chǎng)肉類(lèi)需求。

　　然而，畜禽在養(yǎng)殖、屠宰加工因動(dòng)物排泄物收集困難、畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無(wú)害化處理不徹底或任意丟棄等勢(shì)必對(duì)周邊環(huán)境帶來(lái)污染問(wèn)題。近日，在黃河某段大堤內(nèi)存在不少死豬任意丟棄的現(xiàn)象，還有某地村民反映，當(dāng)?shù)匾火B(yǎng)豬場(chǎng)現(xiàn)大批死豬污染嚴(yán)重，因只對(duì)死豬進(jìn)行簡(jiǎn)單處理。目前，相關(guān)部門(mén)正按照有關(guān)規(guī)定對(duì)死豬迅速進(jìn)行收集，進(jìn)行無(wú)害化處理，并對(duì)丟棄死豬區(qū)域進(jìn)行全面消毒。

　　一直以來(lái)，畜禽養(yǎng)殖污染飽受詬病。死豬等畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無(wú)害化處理不徹底或任意丟棄會(huì)造成河流污染、土壤污染和空氣污染，對(duì)周邊居民生活環(huán)境造成不同程度的影響。對(duì)此，國(guó)家相繼出臺(tái)了《畜禽養(yǎng)殖污染防治條例》等政策法規(guī)，明確規(guī)定了畜禽尸體處理等綜合利用和無(wú)害化處理設(shè)施，對(duì)于遏制養(yǎng)殖業(yè)污染具有十分重要意義。

　　近些年，國(guó)家及各地大力推進(jìn)畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料無(wú)害化處理體系建設(shè)，各類(lèi)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體無(wú)害化處理意識(shí)不斷增強(qiáng)，病死畜禽無(wú)害化處理能力也在逐年提高，取得了積極成效。據(jù)了解，未來(lái)國(guó)家將進(jìn)一步加大對(duì)中小規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)和養(yǎng)殖戶(hù)的改造，繼續(xù)實(shí)施無(wú)害化處理與合理利用，保護(hù)生態(tài)環(huán)境，保障肉產(chǎn)品安全，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)綠色發(fā)展。

　　畜禽無(wú)害化處理通常是指畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料等產(chǎn)品的銷(xiāo)毀、化制、高溫處理和化學(xué)處理、發(fā)酵等。需要注意的是，畜禽無(wú)害化處理要配備與養(yǎng)殖規(guī)模相適應(yīng)的無(wú)害化處理設(shè)備設(shè)施，并且要嚴(yán)格按照相關(guān)技術(shù)規(guī)范進(jìn)行處理，逐步減少深埋、化尸窖、堆肥等處理方式，同時(shí)徹底對(duì)畜禽圈舍、設(shè)備設(shè)施等進(jìn)行消毒，防止病原傳播，保障清潔安全，不污染環(huán)境。

　　對(duì)于非病死畜禽尸體及畜禽屠宰后下腳料，也可通過(guò)畜禽專(zhuān)用榨油機(jī)進(jìn)行無(wú)害化處理。據(jù)說(shuō)，畜禽專(zhuān)用榨油機(jī)主要有蒸鍋、喂料絞龍等部件組成喂料裝置、減速箱、榨籠、榨螺軸等構(gòu)成。當(dāng)非病死畜禽尸體等物料經(jīng)化制罐高溫化制，進(jìn)入榨機(jī)上蒸鍋，之后經(jīng)過(guò)榨油機(jī)，其依靠螺旋擠壓力配合榨籠作用，即對(duì)物料實(shí)現(xiàn)無(wú)害化處理。

　　總體來(lái)看，我國(guó)家畜、家禽飼養(yǎng)和小型畜禽養(yǎng)殖廠(chǎng)數(shù)量多，規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖程度和畜禽尸體等無(wú)害化處理水平不高，隨意處置現(xiàn)象時(shí)有發(fā)生。可以說(shuō)，畜禽無(wú)害化處理工作任重而道遠(yuǎn)。對(duì)此，國(guó)家還要加強(qiáng)無(wú)害化處理體系建設(shè)，并健全處理長(zhǎng)效機(jī)制，同時(shí)加強(qiáng)無(wú)害化處理監(jiān)管，全面落實(shí)無(wú)害化處理責(zé)任等，保障畜禽肉產(chǎn)品安全同時(shí)，促進(jìn)畜禽養(yǎng)殖業(yè)綠色、健康、持續(xù)發(fā)展。

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