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優(yōu)質(zhì)奶源基地建設(shè)與自動(dòng)化、智能化加工助推奶業(yè)振興

2021-03-02 09:58:52 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：7880

　　近年來，我國(guó)不斷深化奶業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革,奶業(yè)生產(chǎn)結(jié)構(gòu)在不斷調(diào)整中實(shí)現(xiàn) 奶牛養(yǎng)殖向規(guī)模化發(fā)展，牛奶產(chǎn)量穩(wěn)步提升。日前發(fā)布的2021年中央一號(hào)文件中提出加快推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化，全面推進(jìn)鄉(xiāng)村振興，“繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”也作為主要內(nèi)容被提到。優(yōu)質(zhì)奶源基地的建設(shè)與自動(dòng)化、智能化生產(chǎn)等將成為未來奶業(yè)振興的重要環(huán)節(jié)。

　　奶業(yè)發(fā)展與人民生活息息相關(guān)，其既是農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)中的標(biāo)志性產(chǎn)業(yè)，也是頗具食品安全代表性的重要產(chǎn)業(yè)。隨著近年來我國(guó)加大力度促進(jìn)奶業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，我國(guó)奶業(yè)整體來看規(guī)?；⒆詣?dòng)化、數(shù)字化水平不斷提升，一批有代表性的全產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)模式也構(gòu)建起來。在此基礎(chǔ)上，我國(guó)奶業(yè)產(chǎn)量與品質(zhì)也得到同步提升。據(jù)統(tǒng)計(jì)，去年我國(guó)牛奶產(chǎn)量達(dá)到3440萬噸，較上一年增長(zhǎng)7.5%。

　　不過，就牛奶進(jìn)出口現(xiàn)狀來看，2020年前十個(gè)月我國(guó)包裝牛奶進(jìn)口量近82萬噸，而出口量?jī)H在2萬噸左右，這也顯現(xiàn)出我國(guó)對(duì)奶制品需求旺盛，奶業(yè)仍需不斷提高產(chǎn)品供需水平、提升養(yǎng)殖加工發(fā)展水平等，進(jìn)一步加快奶業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)。而隨著近年來我國(guó)不少地區(qū)推進(jìn)奶業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，一些措施也顯現(xiàn)出轉(zhuǎn)型優(yōu)勢(shì)。

　　一方面，隨著牛奶產(chǎn)業(yè)逐步形成養(yǎng)殖、加工等一體化的全產(chǎn)業(yè)鏈模式，傳統(tǒng)的奶牛散養(yǎng)模式也在向規(guī)模化養(yǎng)殖轉(zhuǎn)型。當(dāng)下，一些大型乳制品企業(yè)不僅自建牧場(chǎng)，引入高效的轉(zhuǎn)盤式擠奶機(jī)、自動(dòng)化收奶控制設(shè)備，還與農(nóng)牧民進(jìn)行合作，通過技術(shù)聯(lián)結(jié)、培訓(xùn)指導(dǎo)等方式助力上游奶牛養(yǎng)殖管理等問題、難題的解決，促成優(yōu)質(zhì)奶源基地的建設(shè)。據(jù)悉，以伊利為代表的乳企如今在國(guó)內(nèi)已經(jīng)擁有2400多個(gè)自建牧場(chǎng)、合作牧場(chǎng)以及在建牧場(chǎng)。

　　另一方面，在全產(chǎn)業(yè)鏈模式的帶動(dòng)下，一大批智能化乳制品加工廠也加緊補(bǔ)齊產(chǎn)業(yè)發(fā)展短板，推動(dòng)乳業(yè)健康、高效發(fā)展。例如作為我國(guó)六大牧區(qū)之一的甘肅近些年著力發(fā)揮資源優(yōu)勢(shì)，打造現(xiàn)代乳產(chǎn)業(yè)集群。據(jù)了解，武威伊利項(xiàng)目一期通過引入十條自動(dòng)化、智能化的乳制品生產(chǎn)線，日處理鮮奶能力可達(dá)600噸。再如唐山萬頭奶牛場(chǎng)項(xiàng)目三期共投資10億元，將通過引入均質(zhì)機(jī)、凈乳機(jī)、儲(chǔ)奶罐、灌裝生產(chǎn)線等，建成每日鮮奶處理能力達(dá)到2700噸、乳制品年產(chǎn)量達(dá)到80萬噸的常溫乳品加工基地。

　　總體來看，我國(guó)乳業(yè)近年來在不斷發(fā)展中展現(xiàn)出現(xiàn)代化發(fā)展活力，奶源基地建設(shè)與乳制品加工都在向好發(fā)展。隨著“繼續(xù)實(shí)施奶業(yè)振興行動(dòng)”深入推進(jìn)，相信我國(guó)乳業(yè)還將在現(xiàn)有基礎(chǔ)上更上一層樓。

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