農產品形態(tài)多樣化深加工革新激發(fā)產業(yè)活力

2020-12-25 11:28:17 來源：食品機械設備網(wǎng)整理編輯：Jason 閱讀量：7557

　　我國是農業(yè)大國，農業(yè)問題是關系國計民生的重要問題之一，而農業(yè)發(fā)展的立足點在于農產品。近年來，圍繞農產品產銷一體化、多樣化，各地在農產品深加工方面下功夫，著力通過轉化農產品形式，以果蔬儲存保鮮、冷鏈設施、深加工等為落腳點，提升農產品轉換成效，促鄉(xiāng)村振興。

　　農產品種類豐富、產量大是我國農業(yè)發(fā)展的兩大顯著特征。但受到農產品市場相對飽和以及農產品源頭損耗較大的影響，探索農產品采摘后的保鮮、儲存、加工處理等成為迫在眉睫的大事。當下，不少地區(qū)搭建起規(guī)?；纳罴庸どa線，為農業(yè)發(fā)展提供助力。

　　近日，由中華全國供銷合作總社濟南果品研究院建成的“中國果蔬貯藏加工中試科技園”面向社會公益開放。該科技園總面積達三萬平方米，配備多樣化的先進加工設備，涵蓋果蔬汁中試生產線、果蔬脆片中試生產線、功能性保健食品中試生產線等11條農產品深加工生產線。同時還覆蓋到冷鏈設施、保鮮材料生產線等兼顧深加工多方面的中試產業(yè)鏈。

　　中試環(huán)節(jié)是科技成果向商品化發(fā)展的重要環(huán)節(jié)。本次中試科技園公益開放目標在于，充分發(fā)揮相關研究機構在先進加工設備上具備的資源優(yōu)勢，為當?shù)厣罴庸て髽I(yè)的農產品轉化帶來低成本、高價值的服務，解決中小型生產企業(yè)較難負擔高成本研發(fā)費用的問題；也為農產品深加工的轉化成功率、市場接受程度等進行探路，促進農產品深加工進一步產業(yè)化。

　　不難看出，推動農產品深加工科研成果落地，打造產業(yè)化的深加工是我國農業(yè)轉型的必然趨勢。但不可否認的是，目前我國農業(yè)生產仍存在產業(yè)較為零散，缺乏資金支持、先進加工設備與技術較為落后等問題，只有從本質問題入手，才能更好促進產業(yè)優(yōu)化。

　　為此，今年農業(yè)農村部面向馬鈴薯主要生產區(qū)以及其他重點果蔬優(yōu)勢產區(qū)，推進農產品初加工項目，鼓勵建成多類型的果蔬深加工生產線、果蔬保鮮庫等集群化基礎設施，并將對經營主體按照投資規(guī)模提供相應補貼。此外，農業(yè)農村部還將支持優(yōu)勢農產品種植區(qū)于今年年底前新建和改建成一批冷鏈倉儲設施，為農產品保鮮、儲存保駕護航。

　　農產品深加工的變革與創(chuàng)新是我國傳統(tǒng)農業(yè)向現(xiàn)代化農業(yè)轉型的關鍵一環(huán)。引進規(guī)?；南冗M深加工生產線與技術將促進農產品形態(tài)多元化，并有效保障農產品采摘后的品質、提升產品附加值，這也將成為鄉(xiāng)村振興戰(zhàn)略發(fā)展和未來種植戶致富的主要路徑。

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