企業(yè)發(fā)力大健康產(chǎn)業(yè) 技術、設備為產(chǎn)業(yè)積聚騰飛勢能

2019-11-19 11:41:20 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：27802

　　隨著國民收入的增長，全民健康意識不斷提高，進一步助推了大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展。健康意識的提高推動了健康支出的增長，健康、營養(yǎng)的保健食品也日漸成為習慣，并使健康食品企業(yè)得以迅猛發(fā)展，進而撬動大健康產(chǎn)業(yè)的龐大市場。業(yè)內(nèi)人士表示，未來十年是大健康產(chǎn)業(yè)的黃金十年，而技術、工藝創(chuàng)新升級也為為產(chǎn)業(yè)積聚滿滿的騰飛勢能。

　　隨著經(jīng)濟社會發(fā)展，社會主要矛盾的轉(zhuǎn)化，以及人們生活水平、收入的增加、生活水平的提高和國家的政策鼓勵提倡現(xiàn)在的健康產(chǎn)業(yè)，或?qū)⒂瓉韥硪粋€爆發(fā)時期。數(shù)據(jù)顯示，我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模達到8.78萬億元，預計2020年我國大健康產(chǎn)業(yè)規(guī)模將突破10萬億元，未來五年年均復合增長率約為12%左右。隨著我國大健康產(chǎn)業(yè)的發(fā)展空間不斷擴大，也帶動了食品等產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

　　國民健康意識的提高推動了健康支出的增長，營養(yǎng)保健食品消費也日漸成為習慣，并推動健康食品企業(yè)得以迅猛發(fā)展。筆者獲悉，某健康食品企業(yè)在中草藥原材料標準、配方和生產(chǎn)工藝、加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量控制體系等方面進行深入研究對于我國保健業(yè)高質(zhì)量發(fā)展和探尋行業(yè)供給側(cè)改革路徑，具有十分重要的借鑒意義。

　　日前，在大健康論壇科技成果展示會上，有6家企業(yè)同地方簽訂合作協(xié)議。其中，合作項目包括富硒食品科技園、天然山泉水和飲用水綜合開發(fā)、絲苗米現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園、食用菌開發(fā)與精深加工等項目建設，為以此次高峰論壇為載體、多方共贏發(fā)展大健康高科技產(chǎn)業(yè)奠定了良好基礎。

　　如今，作為國內(nèi)經(jīng)濟的“新亮點”，大健康產(chǎn)業(yè)是具有巨大市場潛力的新興產(chǎn)業(yè)，越來越多的創(chuàng)業(yè)者和投資者擁抱大健康。此外，更值得一提的是，科學技術和創(chuàng)新理念與大健康產(chǎn)業(yè)的融合正在加速，科技賦能帶來大健康產(chǎn)業(yè)業(yè)態(tài)和形式的變化，為大健康產(chǎn)業(yè)積聚騰飛勢能。

　　據(jù)了解，某肉制品加工企業(yè)踐行肉制品大健康戰(zhàn)略的決心不減，一如既往地專注從農(nóng)場到舌尖的品質(zhì)管控，并在配方、口味、工藝和營養(yǎng)四個方面進行了全面創(chuàng)新。與此同時，還借助先進的工藝技術實現(xiàn)了大幅減脂，相比同類香腸可達到減脂60%以上，滿足消費者對“低熱量低脂肪”健康產(chǎn)品的需求，更加驅(qū)動肉制品行業(yè)向“大健康”的道路上邁進了一大步。

　　再如，有企業(yè)也將目光投向了大健康食品產(chǎn)業(yè)，致力于做家庭保健食品與功能性食品的供應商，健康飲食的革命性變革。據(jù)了解，企業(yè)組建營養(yǎng)食品研發(fā)團隊，開始不限期的人體健康食品研究與開發(fā)工作，為健康食品提供技術支持與保障。日前，該企業(yè)的綜合發(fā)酵果蔬汁飲品上線發(fā)布，利用專業(yè)的萃取技術對77種果蔬酵素、萃取制成，滿足健康消費需求。

　　另外，隨著人們對食品安全和健康的關注日益加強，傳統(tǒng)的膨化、油炸、防腐劑食品越來越受到人們的抗拒和抵觸。為了迎合大健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展趨勢，也為了滿足健康消費需求，許多企業(yè)升級傳統(tǒng)食品加工工藝，并且真空凍干技術應用食品干燥工藝中，不僅解決傳統(tǒng)工藝造成產(chǎn)品不健康問題，同時還能夠極大地保存食品營養(yǎng)成分，未來將有望引爆大健康產(chǎn)業(yè)。

　　當下，我國大健康產(chǎn)業(yè)正處于發(fā)展初期，人們?nèi)找嬖鲩L的健康需求需要更多高品質(zhì)健康產(chǎn)品填補市場空白。另外，在健康中國戰(zhàn)略的持續(xù)推進之下，健康產(chǎn)業(yè)正在逐漸占據(jù)企業(yè)產(chǎn)品布局的重要位置，而高質(zhì)量的產(chǎn)品永遠是市場的敲門磚。因此，大健康產(chǎn)業(yè)入局者要嚴格把關產(chǎn)品質(zhì)量，不僅僅是其崛起的密碼，也是助力大健康產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的秘訣。

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