啟動燒烤專項整治油煙凈化器、無煙燒烤爐“幫大忙”

2019-06-27 09:59:21 來源：食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：11326

　　又到了燒烤、擼串旺季，燒烤攤位、烤魚門店等“風云再起”、人聲鼎沸。誠然，燒烤帶來的油煙污染、噪音污染、危害健康以及占道經(jīng)營、堵塞交通等問題嚴重影響了周邊居民的生活質量，成為群眾投訴的焦點、整治的難點。近期，不少地方大力整治燒烤，對不符合規(guī)定要求的經(jīng)營者責令整改或停業(yè)整頓，全力給市民營造一個“干凈、整潔、有序”的生活環(huán)境。

　　開啟專項整治對燒烤污染“零容忍”

　　隨著夏日的到來，燒烤旺季也隨之而來。燒烤經(jīng)營門店開始增多，不僅油煙污染、噪聲污染、燒烤垃圾污染等給市民生活帶來嚴重困擾，同時也增加了市容環(huán)境壓力，更對大氣環(huán)境造成不同程度的污染。為了更好地落實大氣污染和油煙防治責任，切實解決燒烤餐飲油煙等相關問題，近期，萊州、咸陽、邢臺、煙臺、溧陽、賀州、永州、如東、夏邑等地開啟燒烤專項整治行動。

　　其中，在整治行動中，尤其是大力整治露天燒烤，讓“露天燒烤”無處遁形，有力地維護文明城市環(huán)境，保障人民群眾身體健康安全，還市民安靜有序，干凈整潔的生活環(huán)境。據(jù)筆者了解，在多地燒烤整治中，豆要求各門店嚴格按照相關規(guī)定，實現(xiàn)“爐子進店、油煙進管”的要求，如燒烤爐應安裝油煙凈化器，并要及時、定期地清洗油煙凈化設備，保證機器正常工作。

　　不僅如此，在燒烤專項整治行動中，也有要求燒烤經(jīng)經(jīng)營戶必須使用環(huán)保無煙燒烤爐具，或對原有爐具進行無油煙改造，不得使用高污染燃料，而改用清潔能源，以便達到環(huán)保標準要求等等。與此同時，對于不符合要求的經(jīng)營戶，按照相關規(guī)定，對其下達限期改正通知書，并要求立即停業(yè)整頓，以及對油煙凈化器安裝、清洗、維護不到位、未使用無煙燒烤爐具等店家也要責令限期改正。

　　燒烤整治有壓力大油煙凈化器、無煙燒烤爐“幫你忙”

　　一直以來，燒烤都是治理的重點，特別是燒烤油煙污染。因為燒烤會產(chǎn)生大量一氧化碳、顆粒物等大氣污染物，直接排向空氣中，污染大氣環(huán)境、影響居民正常生活。隨著全國各地燒烤專項整治的推進，在一定程度上解決油煙污染大氣，油煙擾民等問題。那么，伴隨燒烤整治的不斷加強，燒烤經(jīng)營戶(包括露天燒烤)該如何應對，才能避免受到不必要的處罰，如停業(yè)整頓。

　　從上文不難看出，燒烤經(jīng)營戶或可以安裝油煙凈化裝置，保證燒烤油煙經(jīng)過凈化處理符合排放標準。據(jù)介紹，油煙凈化設備采用先進的油煙凈化技術，突破了“可自然沉降大顆粒”和“穩(wěn)定氣溶膠小顆粒”的凈化技術難關，有效地凈化油煙。也可以購置無煙燒烤爐、無煙燒烤車，從源頭減少燒烤油煙。筆者獲悉，某地30多家燒烤攤、烤魚店等已添置無煙燒烤設備，實現(xiàn)了少油煙，無油煙。

　　但是，值得注意的是，雖然安裝了油煙凈化設施，但是燒烤經(jīng)營戶也受到停業(yè)整頓的不在少數(shù)。其中，關鍵在于安裝、清洗、維護不到位，油煙凈化設施未能正常工作，使設備成為“擺設”。因此，安裝油煙凈化設備要預留空間，以便定期清洗、維護(盡量每三個月一次)等，確保設備正常工作，才能更好地達到燒烤油煙凈化，減少油煙污染的目的。

　　毋庸置疑，在國家環(huán)保政策的施壓下，燒烤專項整治力度勢必會繼續(xù)加大。著力解決露天燒烤油煙污染、噪音擾民以及市容環(huán)境污染等問題，一直是燒烤整治的重要方向。為此，燒烤經(jīng)營戶莫要抱著僥幸的心理，應積極加入環(huán)境保護之中，及時安裝油煙凈化設施，并定期做好清洗、維護工作，或者使用無煙燒烤爐具等，減少露天燒烤污染環(huán)境。

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