當(dāng)前位置：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) > 新聞首頁 > 地方新聞

上海市緊抓生鮮乳質(zhì)量消毒、冷藏等設(shè)備助力企業(yè)生產(chǎn)

2019-05-29 11:06:18 來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng) 編輯：Lia 閱讀量：11647

　　近日，上海市印發(fā)了《2019年上海市生鮮乳質(zhì)量安全檢測計(jì)劃》，文件中提出要加強(qiáng)上海市生鮮乳的質(zhì)量監(jiān)管工作。但在保證生鮮乳的質(zhì)量安全上，不僅需要政府加強(qiáng)監(jiān)管，相關(guān)企業(yè)自身也要做好食品安全問題的防范和自查工作。

　　據(jù)《2019年上海市生鮮乳質(zhì)量安全檢測計(jì)劃》內(nèi)容顯示，上海市政府將以規(guī)模化奶牛場為監(jiān)測對象，以抽檢方式對生鮮乳質(zhì)量進(jìn)行檢測，樣品檢測項(xiàng)目主要包括三聚氰胺、革皮水解物、堿類物質(zhì)、硫氰酸鈉、黃曲霉毒素M1等。

　　文件中還提出政府要切實(shí)履行生鮮乳質(zhì)量安全監(jiān)管責(zé)任，加強(qiáng)對生鮮乳生產(chǎn)、收購和運(yùn)輸環(huán)節(jié)的監(jiān)管。實(shí)行收購站和運(yùn)輸車年度監(jiān)測全覆蓋，不留監(jiān)管空白。嚴(yán)厲打擊非法收購運(yùn)輸行為、嚴(yán)防不合格乳流向市場。此文件的發(fā)布保障了上海市生鮮乳質(zhì)量安全，同時也使《乳制品質(zhì)量安全監(jiān)督管理?xiàng)l例》得到進(jìn)一步貫徹落實(shí)。

　　面對政府的嚴(yán)格監(jiān)管，生鮮乳生產(chǎn)企業(yè)自然也不能掉以輕心。相關(guān)企業(yè)應(yīng)做好自身食品安全問題的防范工作，那么，生鮮乳的食品安全問題要從哪些方面來防范呢？首先，消毒工作不可少。在進(jìn)行生鮮乳生產(chǎn)時，每個環(huán)節(jié)的消毒工作都要仔細(xì)把關(guān)。與生鮮乳直接或間接接觸的工作人員要在風(fēng)淋室等消毒室內(nèi)進(jìn)行全身消毒；擠奶機(jī)、牛奶罐等與生鮮乳接觸的工具也要及時進(jìn)行消毒。

　　此外，對于生鮮乳本身的消毒也不可少。生鮮乳的殺菌消毒可以使用巴氏滅菌機(jī)，巴氏滅菌機(jī)可以消滅生鮮乳內(nèi)絕大部分有害微生物，同時也能保證不損壞其原本的風(fēng)味和品質(zhì)。

　　除了消毒工作，生鮮乳的冷藏保鮮也不可忽視。生鮮乳的保質(zhì)期非常短，因此，相關(guān)企業(yè)應(yīng)盡量使用冷鏈運(yùn)輸來延長生鮮乳的保質(zhì)期。冷鏈運(yùn)輸包含了貯藏、運(yùn)輸、銷售等多個環(huán)節(jié)，并利用不同的冷藏保鮮設(shè)備來保證生牛乳的新鮮度。

　　相關(guān)企業(yè)在使用冷鏈物流時，不僅要挑選質(zhì)量好的冷藏保鮮設(shè)備，工作人員還應(yīng)做好設(shè)備的維修保養(yǎng)工作，以免因設(shè)備故障導(dǎo)致生鮮乳變質(zhì)。

　　此外，相關(guān)企業(yè)還應(yīng)做好自查工作。利用食品安全檢測設(shè)備對生鮮乳進(jìn)行食品安全檢測，確保生鮮乳的質(zhì)量安全，避免問題產(chǎn)品流入市場。檢測項(xiàng)目也不可過于單一，不僅要檢測生鮮乳中的微生物數(shù)量是否超標(biāo)，還要檢測重金屬污染、獸藥殘留、異物污染等多個項(xiàng)目。市面上也有很多針對不同檢測項(xiàng)目的食品安全檢測設(shè)備，企業(yè)可以利用這些設(shè)備來進(jìn)行自查工作。

　　上海市此次文件的印發(fā)不僅是為了提升上海市內(nèi)生鮮乳的質(zhì)量安全，更是給當(dāng)?shù)厣r乳企業(yè)敲響了“質(zhì)量安全”的警鐘。當(dāng)?shù)厣r乳生產(chǎn)企業(yè)在生產(chǎn)生鮮乳的過程中，不僅要做好食品安全問題的防范，更要及時對自身產(chǎn)品進(jìn)行自查，以免問題產(chǎn)品流入市場。

上一篇：端午節(jié)前粽子大“體檢” 食品檢測儀器護(hù)餐桌安全

下一篇：開展糧食科技活動周加快實(shí)現(xiàn)糧食產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展

我要評論

昵稱

匿名

文明上網(wǎng)，理性發(fā)言。（您還可以輸入200個字符)

表情

所有評論僅代表網(wǎng)友意見，與本站立場無關(guān)。

版權(quán)與免責(zé)聲明：凡本網(wǎng)注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。

本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其它來源（非食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不意味著贊同其觀點(diǎn)或認(rèn)可其內(nèi)容的真實(shí)性，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任，如其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的“稿件來源”，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。如擅自篡改為“稿件來源：食品機(jī)械設(shè)備網(wǎng)”，本網(wǎng)將依法追究責(zé)任。

鑒于本網(wǎng)發(fā)布稿件來源廣泛、數(shù)量較多，如因作者聯(lián)系方式不詳或其它原因未能與著作權(quán)擁有者取得聯(lián)系，著作權(quán)人發(fā)現(xiàn)本網(wǎng)轉(zhuǎn)載了其擁有著作權(quán)的作品時，請主動與本網(wǎng)聯(lián)系，提供相關(guān)證明材料，我網(wǎng)將及時處理。聯(lián)系電話：0571-87759655；郵箱：804074602@qq.com

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

上海市緊抓生鮮乳質(zhì)量消毒、冷藏等設(shè)備助力企業(yè)生產(chǎn)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦更多+

亚洲av无码成人精品国产 ,免费观看电视在线高清,男男SM调教视频,日韩乱码人妻无码中文字幕久久

今日熱點(diǎn)

推薦專題

推薦展會

企業(yè)直播

上海市緊抓生鮮乳質(zhì)量 消毒、冷藏等設(shè)備助力企業(yè)生產(chǎn)

我要評論

熱門評論

全部評論

產(chǎn)品推薦 更多+

上海市緊抓生鮮乳質(zhì)量消毒、冷藏等設(shè)備助力企業(yè)生產(chǎn)

產(chǎn)品推薦更多+