多部門印發(fā)《意見》為食品工業(yè)帶來機遇和挑戰(zhàn)

2019-04-18 11:48:53 來源：食品機械設備網編輯：Mary 閱讀量：26869

　　隨著、國內市場不斷變化發(fā)展中，中小企業(yè)面臨生產成本上升、融資難融資貴、創(chuàng)新發(fā)展能力不足等問題日益突出，需要引起高度重視。日前，有關部門聯(lián)合印發(fā)了《關于促進中小企業(yè)健康發(fā)展的指導意見》，并發(fā)出通知，要求各地區(qū)各部門結合實際認真貫徹落實。這也為食品工業(yè)中的中小企業(yè)帶來機遇和挑戰(zhàn)。

　　筆者了解到，該《意見》指出，中小企業(yè)是國民經濟和社會發(fā)展的生力軍，是擴大就業(yè)、改善民生、促進創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新的重要力量，在穩(wěn)增長、促改革、惠民生等中發(fā)揮著重要作用。當然，在食品加工業(yè)和食品設備制造行業(yè)也有很多中小企業(yè)，這些企業(yè)在推動食品工業(yè)發(fā)展，保障食品生產安全作用不容忽視。

　　國家高度重視中小企業(yè)發(fā)展，在財稅金融、營商環(huán)境等方面出臺一系列政策措施，取得積極成效。另外，《意見》要求，切實有力地保護知識產權，提出運用互聯(lián)網、大數據等手段，通過源頭追溯、在線識別等強化知識產權保護，加快建立侵權懲罰性賠償制度，提高違法成本，保護中小企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)成果。

　　創(chuàng)新是發(fā)展的動力，是建設現代化經濟體系的戰(zhàn)略支撐。對于中小企業(yè)，創(chuàng)新研發(fā)就更為重要，是加快企業(yè)發(fā)展的不懈動力，是提高自身市場競爭力的有力“法寶”。我們知道，傳統(tǒng)提取工藝主要是生物酶解法，雖然不損壞活性物質，能夠讓物質提取物富含活性酶。但是仍存在一些不足。

　　為此，有企業(yè)通過創(chuàng)新研發(fā)，制出先進的低溫分解蛋白質工藝。該工藝主要是在多肽活躍豐富的時間進行滅活，不但可以很快提取出液體多肽和肽粉，而且不會對多肽活性成分造成破壞，很好地保留營養(yǎng)價值。另外還能對原料的其他材料進行再加工利用，得到膳食纖維素等產品，提高物料的綜合利用率。

　　除此之外，還有企業(yè)通過技術創(chuàng)新，研制出一種利用納米技術復合材料研制成的智能溫控“冰盒”，不僅可以降低能源消耗，還能夠回收循環(huán)使用，減少物流包裝材料污染。據了解，智能溫控“冷藏箱主要采用相變儲冷技術，使用納米技術復合材料制成，有效地保障食品運輸過程中品質，以及解決能耗問題。

　　當然，這些企業(yè)的創(chuàng)新技術很好地解決食品生產、運輸等存在的問題，推動食品工業(yè)發(fā)展。相應的創(chuàng)新技術也將切實受到知識產權的保護，國家也將保護中小企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)成果，這無疑給具有創(chuàng)新能力的中小企業(yè)帶來的機遇。不過，對于部分中小企業(yè)也將迎來挑戰(zhàn)，尤其是經常在商品性能、外觀等方面仿制的企業(yè)。

　　我們知道，由于部分中小企業(yè)受到經濟、人才、技術等條件的限制，創(chuàng)新能力不強。為了搶占市場份額，促進銷售，經常進行模仿、仿制其它食品設備，在一定程度上侵犯了權利人的合法權益。而此次《意見》明確指出，強化知識產權保護，加快建立侵權懲罰性賠償制度，提高違法成本，保護中小企業(yè)創(chuàng)新研發(fā)成果。

　　因此，部分中小企業(yè)莫要一味地模仿、仿制，而要打破同質化，需要加大科研投入，引進人才，積極進行科研合作，在核心技術研發(fā)上多下工夫，以求在同質化現象下脫穎而出，避開因同質化產生的侵權風險，從而更好地實現持續(xù)健康發(fā)展。

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