燒烤整治“不落空”無煙燒烤爐、油煙凈化器來幫忙

2019-03-27 09:27:34 來源：中國食品機械設備網(wǎng) 編輯：Mary 閱讀量：12392

　　【中國食品機械設備網(wǎng) 地方新聞】隨著天氣轉暖，燒烤經營門店開始增多，燒烤“旺季”隨之而來。為了遏制油煙污染，全國不少地方加強燒烤油煙整治工作，一方面要求燒烤經營戶使用無煙燒烤爐，另一方面，要求統(tǒng)一安裝油煙凈化器，嚴格控制油煙污染排放，從而更好地解決燒烤攤位油煙污染問題。

　　藤縣：燒烤設備加裝油煙凈化設施

　　據(jù)悉，廣西梧州市藤縣多部門聯(lián)合發(fā)出《關于集中整治我縣縣城區(qū)域露天燒烤攤點、夜宵攤點的通知》。其中，《通知》要求，燒烤設備須安裝油煙凈化設施。同時做好油煙和噪音管理，不能影響周邊居民群眾休息。積極配合做好“門前三包”工作。與此同時，2019年3月17日起縣城區(qū)域各露天燒烤攤點、夜宵攤點自行入室經營，不得占道經營、亂擺亂賣等等。

　　濟南：未安裝使用油煙凈化設備受處罰

　　據(jù)了解，山東省濟南市四里村街道加強油煙整治工作，著力規(guī)范燒烤業(yè)戶“合規(guī)經營、環(huán)保經營”，做到室內烤室內吃，油煙凈化不擾民。此外，根據(jù)燒烤經營管理工作實施方案，要求具備相關營業(yè)資質、安裝使用油煙凈化設備。對于未具備相關資質或未按要求安裝油煙凈化設備的，根據(jù)相關規(guī)定給予相應的處罰，進而有效地從源頭遏制油煙擾民問題。

　　灌南：要求所有經營業(yè)戶一律使用無煙燒烤爐

　　日前，江蘇省連云港市灌南縣從3月下旬開始，提前開展露天燒烤規(guī)范治理，打響今年露天燒烤整治“槍”。其中，在規(guī)范治理方面，要求所有經營業(yè)戶一律使用無煙燒烤爐，所有具備經營資質的餐飲業(yè)戶，嚴禁店外加工、烤制，嚴禁油漬污染地面等。一旦出現(xiàn)露天燒烤等違反規(guī)定的行為，根據(jù)相關規(guī)定進行相應的處罰，從根本上取締“露天燒烤”。

　　重慶：統(tǒng)一安裝無煙凈化器嚴控油煙排放

　　近日，重慶市九龍坡區(qū)啟動露天燒烤攤整治行動，印發(fā)《關于劃定露天燒烤食品禁止區(qū)的通告》。《通告》中明確要求，所有露天攤位統(tǒng)一安裝無煙凈化器，嚴格控制油煙的排放。一旦發(fā)現(xiàn)露天燒烤攤位沒有安裝無煙凈化器，或存在占道經營、噪音擾民、污染排放等問題，將采取相應的處罰。嚴重違規(guī)經營攤位一經查處將被全部取締。

　　小編結語：通過上文不難看出，不少地方大多要求燒烤戶使用油煙凈化設備，或者鼓勵使用無煙燒烤爐等，從源頭遏制油煙污染排放。我們知道，油煙凈化設備主要是指油煙廢氣的處理裝置，主要用于廚房低空排放油煙的凈化治理。當然，油煙凈化裝置也可用于燒烤過程中油煙凈化處理。目前，市面上推出的高壓靜電油煙凈化器油煙去除率達到90%以上，符合油煙排放相關標準。

　　此外，無煙燒烤爐的鼓勵使用，在一定程度上解決了傳統(tǒng)炭火燒烤帶來的油煙污染問題，同時由于部分燒烤用戶仍采用炭火燒烤，或可能為燒烤用戶節(jié)約油煙凈化器的配套使用成本。更重要的是，與傳統(tǒng)炭火燒烤相比，無煙燒烤爐不會大量產生的煙塵和致癌物，不僅避免燒烤工作人員吸入大量的油煙，同時還保證燒烤食品質量，讓消費者吃得更安全。

　　綜上，隨著環(huán)保政策的施壓下，地方部門嚴格落實燒烤油煙整治工作，通過要求燒烤經營戶使用無煙燒烤爐，或者統(tǒng)一安裝油煙凈化器，并針對嚴重違規(guī)經營攤位一經查處將被全部取締，進而解決燒烤油煙污染問題。借此，希望燒烤經營戶及時整改，規(guī)范經營，凈化燒烤油煙，符合油煙排放相關標準。

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