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如何對封口機(jī)進(jìn)行維護(hù)保養(yǎng)工作?

解答：通常來說,大多數(shù)食品設(shè)備，尤其是與食品直接或者間接接觸的設(shè)備都需要清潔保養(yǎng)，一方面為了保證封口設(shè)備二次使用不會污染食品，另一方面也是更好地延長封口機(jī)的使用壽命，一定程度上為企業(yè)節(jié)約更換設(shè)備的成本。

首先需要對下?；?、壓桿軸承、偏心輪等傳動部位定期加機(jī)油，以保證封口機(jī)的使用性能。之后，要對封口膜分割的齒刀進(jìn)行清洗。注意的是，必須讓齒刀浸泡若干分鐘至清潔，反復(fù)數(shù)次，保證二次使用不會污染包裝膜，從而確保包裝袋中的食品質(zhì)量安全。

封口機(jī)使用過程中需要注意什么?

解答：其一，該機(jī)使用220V單相三線制電源，務(wù)必接地安全、可靠，以免影響人身安全。

其二，若對袋裝食品封口，需要將包裝袋壓條翻開，再將裝入食品的包裝袋放入工作室內(nèi)，注意袋子不要重疊，翻過包裝袋壓條將包裝袋口部壓好，否則影響密封效果。

其三，經(jīng)常檢查冷卻水位，并且及時補(bǔ)充冷卻水，使用不導(dǎo)電的冷卻水。

其四，經(jīng)常檢查，接頭不能有漏水、滲水現(xiàn)象，以防觸電危險，同時，為防止由于溫度過低引起管道結(jié)冰，水箱內(nèi)應(yīng)注入防凍液，從而保證低溫環(huán)境下，封口機(jī)可以正常工作。

其五，開機(jī)后不準(zhǔn)打開機(jī)箱，停止工作時需關(guān)上電源開關(guān)，拔出電源插頭，保障后續(xù)操作安全。