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枸杞熱泵烘干機(jī) 我有新說法
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枸杞是名貴的藥材和滋補(bǔ)品,中醫(yī)素有“枸杞養(yǎng)生”的說法。原產(chǎn)我國北部:河北北部、內(nèi)蒙古、山西北部、陜西北部、甘肅、寧夏、青海、新疆有野生,由于果實(shí)入藥而栽培,我國中部和南部不少省區(qū)也已引種栽培,尤其是青海、寧夏及天津地區(qū)栽培多、產(chǎn)量高。下面分享使用枸杞烘干機(jī)烘制干枸杞的經(jīng)驗(yàn)及步驟,希望可以幫助有需要的枸杞生產(chǎn)企業(yè)。

1準(zhǔn)備工作:枸杞果實(shí)裝盤


將采摘分揀過的枸杞果實(shí)裝在物料盤上。將物料盤放入物料車對應(yīng)的層架。物料車的架子材質(zhì)可以使用木質(zhì)或特氟龍材質(zhì),避免烘制過程中,枸杞果干粘在篩網(wǎng)上面。物料車的層間距不要超過10-12公分,以便烘干系統(tǒng)的熱風(fēng)可以穿透層間距,形成360度的熱風(fēng)循環(huán)回路。


2啟動枸杞烘干機(jī)


點(diǎn)擊主界面的啟動控鈕,啟動烘干主機(jī)。點(diǎn)擊控制系統(tǒng)的"狀態(tài)查詢",觀察設(shè)備的各項運(yùn)行狀態(tài)。如設(shè)備運(yùn)行正常,可以點(diǎn)擊主界面的"用戶設(shè)置",設(shè)定枸杞的烘干參數(shù)。

枸杞烘干參數(shù)設(shè)置如下:

階段 升溫階段 烘2個小時,為升溫平衡枸杞內(nèi)外溫度,使枸杞溫度均勻,溫度不可過高,也不可排濕;溫濕度控制器溫度控制設(shè)置為40℃。

第二階段 大量排濕 烘10個小時,此階段為大量排濕段,溫度控制:45 ℃

第三階段 深度烘干 烘10個小時,溫度55℃,濕度下降10℃;濕度控制在55%,后經(jīng)過一段時間冷卻后重新加溫。

第四階段 均勻排濕 溫度控制設(shè)置在:65℃,均勻排濕,烘烤時間設(shè)置3-5個小時。

經(jīng)過上面約25個小時的烘干,枸杞已經(jīng)達(dá)到烘干要求。


3枸杞烘干過程監(jiān)控


2臺12P烘干機(jī),匹配45-50平米左右的烘干房。每批次的新鮮枸杞裝載量盡量不要超過2.5噸。每批次的烘干時間約在25-30小時左右。烘干溫度不宜過高,烘干時間不宜過短,影響影響枸杞β一胡蘿b素、葉黃素等有效含量。烘干過程中,注意觀察排水管是否排濕正常。


4檢查


烘干機(jī)在執(zhí)行完烘干程序后,會自動關(guān)機(jī)。操作員檢查枸杞的干燥程序,如符合要求,待物料冷卻后即可安排分裝。檢查須確保干果內(nèi)外含水一致、干燥過程中物料不變形、不開裂、不變色、不變質(zhì)、不氧化、干燥*、干燥后復(fù)水性好、營養(yǎng)成分損失少,儲存期長。

參考資料

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